Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka-ge/recipe/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9C-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%9D%E1%83%A4%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%9D%E1%83%99%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

შინ მომზადებული კარტოფილის ნიოკი (Nhoque de batata)

Name: შინ მომზადებული კარტოფილის ნიოკი (Nhoque de batata)
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 ცალი საშუალო ზომის კარტოფილი; 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი; მარილი გემოვნებით; 500 გრ გატარებული ხორცი (საქონლის); 1/2 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი; 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი; 2 კუბიკი ხორცის ბულიონი; 1 ქილა ტომატის სოუსი; გახეხილი ყველი გემოვნებით

აღმოაჩინეთ, თუ როგორ მოამზადოთ რბილი და ნაზი კარტოფილის ნიოკი. ეს არის ტრადიციული და მარტივი რეცეპტი, რომელიც იდეალურია ოჯახური სადილისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 823 ნახვები

ინგრედიენტები

6 ცალი საშუალო ზომის კარტოფილი
1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
მარილი გემოვნებით
500 გრ გატარებული ხორცი (საქონლის)
1/2 თავი წვრილად დაჭრილი ხახვი
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 კუბიკი ხორცის ბულიონი
1 ქილა ტომატის სოუსი
გახეხილი ყველი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ახალი კარტოფილი და ხორცის პროდუქტები შეგიძლიათ შეიძინოთ ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიებში ან აგრარულ ბაზრებში. ხარისხიანი ზეითუნის ზეთი და ტომატის სოუსი ხელმისაწვდომია ნებისმიერი სუპერმარკეტის ბურღულეულისა და კონსერვების განყოფილებაში.

მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ კარტოფილი წყალში, სანამ არ დარბილდება.
გათალეთ კარტოფილი და ცხელ მდგომარეობაშივე გაატარეთ საწურში.
ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და მარილი, კარგად მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
მოათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და დააბრტყელეთ თხელი რულეტების ფორმით.
დაჭერით თითოეული რულეტი დაახლოებით 2 სმ ზომის ნაჭრებად.
დიდ ქვაბში აადუღეთ ბევრი წყალი და დაუმატეთ მარილი.
როდესაც წყალი ადუღდება, ნაწილ-ნაწილ ჩაყარეთ ნიოკი და დაელოდეთ, სანამ ზედაპირზე ამოტივტივდება.
მოამზადეთ თასი ცივი წყლით და საწური. ამოიღეთ მოხარშული ნიოკი ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ საწურში კონტრასტული გაგრილებისთვის.
გაიმეორეთ პროცესი, სანამ მთელი ცომი არ მოიხარშება.
კარგად დაწრიტეთ ნიოკი და მოათავსეთ საცხობ ფორმაში.
წვრილად დაჭერით ხახვი და მოშუშეთ ზეითუნის ზეთში.
დაუმატეთ ხორცი და ხორცის ბულიონის კუბიკები შუშვის პროცესში.
კარგად მოურიეთ და მას შემდეგ, რაც ხორცი მოიხარშება, დაუმატეთ ტომატის სოუსი.
სოუსი ადუღეთ კიდევ 4 წუთის განმავლობაში.
მოასხით ხორცის სოუსი მომზადებულ ნიოკს.
მოაყარეთ გახეხილი ყველი ზემოდან.
შედგით ღუმელში შესაწითლებლად.
მიირთვით ცხელი.

დაკვირვებები

კარტოფილის ნიოკი ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი კლასიკაა, რომელიც გამორჩეულია თავისი ნაზი ტექსტურით და საოცარი გემოთი. ეს რეცეპტი დაგეხმარებათ შექმნათ სრულყოფილი ნიოკი, რომელიც იდეალურად ეხამება სხვადასხვა სოუსებს. ეს არის შესანიშნავი კერძი მათთვის, ვინც ეძებს გემრიელ და ყველასთვის საყვარელ ვახშამს.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები