ბრაზილიური რეცეპტი
პურის პუდინგი (Pudim de pão)
პურის პუდინგი არის ტრადიციული და დამამშვიდებელი დესერტი, რომელიც იდეალურია გამხმარი პურის ეფექტურად და გემრიელად გამოსაყენებლად.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
2 სუფრის კოვზი შაქარი (კარამელისთვის)
3 ცალი გამხმარი პური
500 მლ რძე
3 მთლიანი კვერცხი
2 ჭიქა შაქარი
1 დესერტის კოვზი ლიმონის ცედრა
3 ცალი გამხმარი პური
500 მლ რძე
3 მთლიანი კვერცხი
2 ჭიქა შაქარი
1 დესერტის კოვზი ლიმონის ცედრა
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიასა თუ სუპერმარკეტში. რძე, კვერცხი და შაქარი საბაზისო პროდუქტებია, ხოლო პურის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის დარჩენილი თეთრი პური.
მომზადების მეთოდი
- მოამზადეთ კარამელი 2 სუფრის კოვზი შაქრის გადნობით შუაგულში ნახვრეტის მქონე დიდ ფორმაში
- კარგად გადაანაწილეთ კარამელი ფორმის ფსკერზე და გვერდებზე
- დაჭერით პური დაახლოებით 2 სმ სისქის ნაჭრებად
- დაალაგეთ პურის ნაჭრები კარამელიზებული ფორმის ძირში
- ბლენდერში ათქვიფეთ რძე, კვერცხი და 2 ჭიქა შაქარი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე
- შეურიეთ ლიმონის ცედრა მიღებულ სითხეს
- დაასხით ნარევი ფორმაში ჩალაგებულ პურის ნაჭრებს
- შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ ორთქლის აბაზანაზე 30 წუთის განმავლობაში
- გამოიღეთ ღუმელიდან და აცადეთ შეგრილება, სანამ ფრთხილად გადმოაბრუნებდეთ ფორმიდან
დაკვირვებები
ეს რეცეპტი მარტივ ინგრედიენტებს საოცრად ნაზ და კრემისებრ დესერტად გარდაქმნის. წარმატების მთავარი საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ პურმა კარგად უნდა შეისრუტოს ნარევი ღუმელში შედგმამდე, რაც საბოლოო ტექსტურას განუმეორებელს ხდის.
რეიტინგი და კომენტარები