Brasilianisches Rezept
Einfache hausgemachte Paçoquinha
Ein köstlicher, traditioneller brasilianischer Erdnuss-Leckerbissen, der mit nur wenigen Zutaten schnell und einfach gelingt. Perfekt für Partys oder als süßer Snack für zwischendurch.
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Zutaten
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen-Art)
1 Glas (ca. 350-400 g) Erdnussmus (cremig)
1 Packung (200 g) Butterkekse (z.B. klassische Mürbeteigkekse)
1 Esslöffel Margarine
1 Glas (ca. 350-400 g) Erdnussmus (cremig)
1 Packung (200 g) Butterkekse (z.B. klassische Mürbeteigkekse)
1 Esslöffel Margarine
Wo man Zutaten findet
Kondensmilch (gezuckert) ist in jedem gut sortierten Supermarkt in der Backabteilung zu finden. Erdnussmus (achte darauf, dass es eine cremige, gesüßte oder leicht gesalzene Variante ist, je nach Vorliebe) gibt es in Bio-Märkten oder größeren Supermärkten. Butterkekse findet man in jedem Lebensmittelhandel in der Keksabteilung; achte darauf, klassische mürbe Kekse ohne Füllung oder Schokolade zu wählen. Margarine ist in jedem Kühlregal erhältlich.
Zubereitung
- Zerkleinere die Butterkekse in einem Mixer oder Blitzhacker, bis ein feines, sandiges Mehl entsteht
- Vermische die Kondensmilch und die Margarine in einer Rührschüssel mit einem Handmixer, bis die Masse gleichmäßig glatt ist
- Rühre das Erdnussmus nach und nach unter die Kondensmilchmasse und schlage alles weiter auf, bis alles gut verbunden ist
- Nimm die Masse aus der Schüssel und gib sie in eine separate, größere Schale
- Arbeite nun die Keksbrösel schrittweise unter die Erdnussmasse. Knete alles gründlich mit den Händen durch, bis eine feste, formbare Konsistenz erreicht ist
- Drücke die fertige Masse gleichmäßig in eine rechteckige Auflaufform oder eine Glasform
- Stelle das Ganze für mindestens 8 Stunden oder am besten über Nacht in den Kühlschrank, damit die Paçoquinha fest werden kann
- Schneide die Masse vor dem Servieren in kleine, gleichmäßige Quadrate
Anmerkungen
Paçoquinha ist ein Klassiker der brasilianischen Süßwarenwelt, geliebt für sein intensives Erdnussaroma und seine zarte, fast auf der Zunge zerfallende Konsistenz. Die Zubereitung ist unkompliziert, was diesen Snack zu einer beliebten Wahl für alle macht, die zu Hause schnell etwas Besonderes zaubern möchten.
Diese Rezeptur verwendet einfache Vorratszutaten und ist ideal, um in der eigenen Küche ein frisches, schmackhaftes Konfekt zuzubereiten, das man wunderbar mit Familie und Freunden teilen kann.
Diese Rezeptur verwendet einfache Vorratszutaten und ist ideal, um in der eigenen Küche ein frisches, schmackhaftes Konfekt zuzubereiten, das man wunderbar mit Familie und Freunden teilen kann.
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