Brasilísk uppskrift
Stökkur kjúklingur í ofni (Frango crocante)
Fljótleg uppskrift að stökkum heimagerðum kjúklingi sem verður gylltur og þurr í gegn. Fullkomið fyrir hversdagsmat eða sérstakan hádegisverð með fáum hráefnum.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 bolli brauðrasp
1,5 kg kjúklingabitar að eigin vali
1/2 bolli majónes
1/2 bolli rifinn parmesanostur
1/2 bolli rifinn laukur
Krydd fyrir kjúkling eftir smekk (salt, pipar, hvítlaukur o.s.frv.)
3 matskeiðar smjörlíki í teningum
1,5 kg kjúklingabitar að eigin vali
1/2 bolli majónes
1/2 bolli rifinn parmesanostur
1/2 bolli rifinn laukur
Krydd fyrir kjúkling eftir smekk (salt, pipar, hvítlaukur o.s.frv.)
3 matskeiðar smjörlíki í teningum
Hvar er hægt að finna hráefnin
Finndu hráefnin í stórmarkaði, við kjötborðið og í hillu fyrir bökunarvörur og mjólkurvörur. Ef ekki fæst majónes, má nota sýrðan rjóma sem staðgengil, en majónes er kjörinn kostur.
Aðferð
- Byrjaðu á að undirbúa kjúklinginn: þvoðu bitana vel og þerraðu þá með eldhúspappír
- Kryddaðu kjúklingabitana með salti, pipar, hvítlauk og öðru kryddi eftir smekk
- Í skál skaltu blanda majónesi, rifnum lauk, rifnum parmesanosti og brauðraspi
- Hrærið vel þar til myndast einsleit blanda
- Smyrjið mót eða bökunarplötu með smá smjörlíki
- Raðið krydduðu kjúklingabitunum í mótið, hlið við hlið, án þess að leggja þá ofan á hvorn annan
- Hyljið hvern kjúklingabita með majónes- og ostablöndunni og dreifið vel svo yfirborðið verði alveg þakið
- Dreifið smjörlíkisteningunum yfir hvern kjúklingabita ofan á hjúpinn
- Það hjálpar til við að brúna og gefur meiri bragð
- Setjið í forhitaðan ofn við 200°C í um það bil 40 til 50 mínútur, eða þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn og hjúpurinn gullinn og stökkur að utan
- Tíminn getur breyst eftir ofni og stærð bitanna
Athugasemdir
Hvernig væri að útbúa kjúkling sem er safaríkur með gullinni og stökkri skorpu, fullur af góðu kryddi? Þessi uppskrift er tilvalin fyrir þá sem vilja praktískan og bragðgóðan rétt í eldhúsinu. Þetta er réttur sem höfðar til allra, fullkominn fyrir fjölskyldusamkomur á sunnudögum eða fyrir fljótlegan kvöldverð á virkum dögum. Aðferðin er einföld og útkoman er ómótstæðilegur kjúklingur með ytra lagi sem tryggir fullkomna stökkuna.
Einkunnir og athugasemdir