Ntụziaka Brazil
Feijoada zuru oke nke ọdịnala (Feijoada completa)
Mụta otu esi akwadebe feijoada zuru oke, nke bara ụba na uto eziokwu. Uzommepụta zuru oke iji gbakọọ ezinụlọ n'oge ngwụcha izu na nri na-atọ ụtọ.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
1 kg agwa ojii
500 g anụ ezi nnu
500 g anụ ehi kpọrọ nkụ (carne-seca)
1 ụkwụ ezi
1 ntị ezi
1 ọdụ ezi
500 g anụ ehi ọhụrụ
500 g linguiça calabresa
1 ọkpụkpụ ham
1 paio
100 g anụ ezi anwụrụ ọkụ (toucinho defumado)
500 g anụ azụ ezi ọhụrụ
1 yabasị a pịrị apịrị
Ose uhie a pịrị apịrị ka ọ dị gị mma
Mmanụ oliv ka ọ dị gị mma
5 akwụkwọ laurel
Galik a pịrị apịrị ka ọ dị gị mma
Ahịhịa ndụ (cheiro-verde) ka ọ dị gị mma
Couve a bepụrụ n'iberibe maka iji ya rie
Oroma maka iji ya rie
500 g anụ ezi nnu
500 g anụ ehi kpọrọ nkụ (carne-seca)
1 ụkwụ ezi
1 ntị ezi
1 ọdụ ezi
500 g anụ ehi ọhụrụ
500 g linguiça calabresa
1 ọkpụkpụ ham
1 paio
100 g anụ ezi anwụrụ ọkụ (toucinho defumado)
500 g anụ azụ ezi ọhụrụ
1 yabasị a pịrị apịrị
Ose uhie a pịrị apịrị ka ọ dị gị mma
Mmanụ oliv ka ọ dị gị mma
5 akwụkwọ laurel
Galik a pịrị apịrị ka ọ dị gị mma
Ahịhịa ndụ (cheiro-verde) ka ọ dị gị mma
Couve a bepụrụ n'iberibe maka iji ya rie
Oroma maka iji ya rie
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Ị nwere ike ịchọta ihe ndị a n'ahịa ndị dị n'ógbè gị, n'ebe a na-ere anụ na ngalaba nri ọhụrụ. Anụ pụrụ iche dị ka carne-seca, calabresa, na paio nwere ike ịhụ n'ụlọ ahịa ndị na-ere ngwaahịa nri mba ụwa.
Usoro nkwadebe
- Họrọ agwa, saa ya nke ọma n'ime mmiri na-agba agba ma hapụ ya ka ọ rụọ n'ime mmiri ruo ụbọchị na-esote
- Saa anụ nnu ahụ nke ọma iji wepụ nnu karịrị akarị ma hapụ ya n'ime mmiri ruo awa 24, na-agbanwe mmiri ahụ ọtụtụ oge
- N'ụbọchị nkwadebe, sie anụ nnu ahụ na mmiri iji kpochapụ nnu fọdụrụnụ
- N'ime ite buru ibu, jiri mmanụ oliv chọọ anụ ọhụrụ na anụ nnu ahụ mma ntakịrị
- Tinye agwa, carne-seca na anụ ndị siri ike n'ime ite mgbali (pressure cooker) na mmiri
- Tinye n'ọkụ ọkara ka ọ sie ruo mgbe ha malitere ịdị nro
- Sie anụ ndị dị nro iche iche ka ha ghara ịgbasa
- Ghọọ galik a pịrị apịrị na obere mmanụ ma ọ bụ mmanụ oliv n'ime ite ọzọ
- Wefe agwa na anụ niile gaa n'ime ite buru ibu ma sara mbara
- Nwalee nnu ahụ nke ọma, na-echeta na anụ nnu na-eme ka nri ahụ nwee ụtọ nnu
- Gheere anụ ezi, linguiça calabresa na yabasị, tinye n'ime nri bụ isi tinyere galik a siri esi
- Hapụ feijoada ahụ ka ọ sie n'ọkụ dị ala ruo nkeji iri na ise ruo iri abụọ iji mee ka ofe ahụ sie ike
- Tinye oroma a belatara n'anọ n'ime ite ahụ, ọ bụrụ na ịchọrọ, iji nyere aka na uto na nhazi nnu
Nlebanya
Feijoada bụ nri kacha pụta ìhè n'ụdị nri ndị Brazil. Ụdị a na-eji akụkụ dị iche iche nke anụ ezi na anụ ehi eme ihe, na-emepụta ofe juru eju ma na-atọ ụtọ. Ihe nzuzo ya bụ nkwadebe ndidi nke anụ na nri ụtọ a kwadebere nke ọma. Na-eje ozi mgbe niile na osikapa ọcha, akwụkwọ nri couve a siri esi, na iberibe oroma iji mee ka uto ya bụrụ nke kwesịrị ekwesị.
Ogo na nkọwa