Ntụziaka Brazil
Achịcha ọka wit zuru oke (Pão integral)
Ihe oriri a nke achịcha ọka wit nwere ọka a na-akpọ 'aveia' na mkpụrụ 'linhaça' na-atọ ụtọ nke ukwuu. Ọ dị mma maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri n'etiti ụbọchị nke na-edozi ahụ.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
400 ml mmiri ọkụ
25 g ihe na-eme ka achịcha zaa (fermento biológico fresco)
100 ml mmanụ akwụkwọ nri
1 ngaji nnu
2 ngaji shuga oji (açúcar mascavo)
1 iko aveia na-acha iberibe
1/2 iko gérmen de trigo
1 iko obere mkpụrụ linhaça
2 iko ntụ ọka wit (farinha de trigo integral)
Ntụ ọka wit (nke zuru oke iji mee ka mgwakota agwa ahụ sie ike)
25 g ihe na-eme ka achịcha zaa (fermento biológico fresco)
100 ml mmanụ akwụkwọ nri
1 ngaji nnu
2 ngaji shuga oji (açúcar mascavo)
1 iko aveia na-acha iberibe
1/2 iko gérmen de trigo
1 iko obere mkpụrụ linhaça
2 iko ntụ ọka wit (farinha de trigo integral)
Ntụ ọka wit (nke zuru oke iji mee ka mgwakota agwa ahụ sie ike)
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Ị nwere ike ịhụ ihe ndị a n'ahịa ndị dị n'ógbè gị, karịsịa na ngalaba nri akọrọ na nri ahụike. Enwere ike iji ntụ ọka wit nkịtị dochie ntụ ọka wit integral ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, mana ntụ ọka wit integral ka bụ nhọrọ kacha mma maka usoro a.
Usoro nkwadebe
- N'ime nnukwu efere, gbazee ihe na-eme ka achịcha zaa n'ime mmiri ọkụ.
- Tinye shuga oji ma gwakọta ya nke ọma.
- Tinye mmanụ akwụkwọ nri, nnu, aveia, gérmen de trigo, na mkpụrụ linhaça.
- Jiri nwayọọ tinye ntụ ọka wit, na-agwakọta ya ruo mgbe ọ ga-adị mma.
- Tinye ntụ ọka wit ọzọ, obere obere, ruo mgbe mgwakota agwa ahụ agaghị adị na-arapara n'aka mana ọ ka dị nro.
- Wepụ mgwakota agwa ahụ gaa n'elu ebe dị ọcha nke ị fesaala ntụ ọka.
- Gwakọta mgwakota agwa ahụ nke ọma ruo minit 10 ruo 15, ruo mgbe ọ ga-adị ire ụtọ ma na-agbanwe agbanwe.
- Tinye mgwakota agwa ahụ n'ime efere a kọrọ mmanụ, kpuchie ya na ákwà, hapụ ya ka ọ zaa n'ebe ọkụ ruo mgbe ọ ga-abụ okpukpu abụọ nke mbụ ya (ihe dị ka otu ruo awa abụọ).
- Mgbe o chara, jiri aka gị kpụzie achịcha ahụ n'ụdị ịchọrọ.
- Debanye achịcha ndị a kpụziri n'ime pan e ji eme achịcha nke e bu ụzọ tee mmanụ ma ọ bụ jiri akwụkwọ ndoro-ndoro (papel manteiga) kpuchie.
- Kpuchie achịcha ahụ ọzọ na ákwà ma hapụ ya ka ọ zaa ọzọ ruo minit 30 ruo 60.
- Kpoo oven ahụ tupu oge eruo ruo 200°C.
- Tinye achịcha ahụ n'ime oven nke a kpuru ruo 200°C maka ihe dị ka minit 25 ruo 30, ma ọ bụ ruo mgbe ọ ga-acha odo odo ma sie n'ime. Oge nwere ike ịdịgasị iche dabere n'ụdị oven gị.
- Wepụ achịcha ahụ n'ime oven ma hapụ ya ka ọ dị jụụ n'elu ebe ikuku na-abanye tupu ị rie ya.
Nlebanya
Achịcha ọka wit a a na-esi n'ụlọ bụ nhọrọ na-edozi ahụ maka nri kwa ụbọchị, ọ dịkwa mma maka ndị chọrọ iri nri na-eme ahụ ike mana ha achọghị ịhapụ ụtọ achịcha ọhụrụ a kpọmkwem si na oven.
Ngwakọta nke ntụ ọka wit, aveia, na mkpụrụ ọka wit (gérmen de trigo) na-eme ka achịcha ahụ nwee ọdịdị dị mma na ụtọ pụrụ iche, ebe linhaça na-eme ka ọ na-agbarụ agbarụ n'ọnụ ma na-agbakwụnye uru ahụike. Ọ bụ nhazi na-adịghị mgbagwoju anya, dị mma maka ịme n'ụlọ ka ọ dịrị gị mfe mgbe niile.
Ngwakọta nke ntụ ọka wit, aveia, na mkpụrụ ọka wit (gérmen de trigo) na-eme ka achịcha ahụ nwee ọdịdị dị mma na ụtọ pụrụ iche, ebe linhaça na-eme ka ọ na-agbarụ agbarụ n'ọnụ ma na-agbakwụnye uru ahụike. Ọ bụ nhazi na-adịghị mgbagwoju anya, dị mma maka ịme n'ụlọ ka ọ dịrị gị mfe mgbe niile.
Ogo na nkọwa