Բրազիլական բաղադրատոմս
Ոսպով և սպանախով ապուր
Ոսպով և սպանախով այս ապուրը սննդարար, տաքացնող և ամենօրյա ճաշատեսակների համար շատ հեշտ պատրաստվող ուտեստ է։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 բաժակ (թեյի) ոսպ
1/2 կապ սպանախ
1 հատ սոխ
1/2 հատ գազար (կամ 1/3 բաժակ քերիչով անցկացրած)
1 ցողուն նեխուր (կամ 1/4 բաժակ մանր կտրատած)
2 պճեղ սխտոր
1 լիտր ջուր
Ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ չաման
1 թեյի գդալ քրքում
1 հատ դափնու տերև
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Տապակած բեկոնի փշրանքներ՝ մատուցելու համար (ըստ ցանկության)
1/2 կապ սպանախ
1 հատ սոխ
1/2 հատ գազար (կամ 1/3 բաժակ քերիչով անցկացրած)
1 ցողուն նեխուր (կամ 1/4 բաժակ մանր կտրատած)
2 պճեղ սխտոր
1 լիտր ջուր
Ձիթապտղի յուղ
1 թեյի գդալ չաման
1 թեյի գդալ քրքում
1 հատ դափնու տերև
Աղ և նոր աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Տապակած բեկոնի փշրանքներ՝ մատուցելու համար (ըստ ցանկության)
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները հասանելի են տեղական մթերային խանութներում, սուպերմարկետներում և գյուղատնտեսական շուկաներում:
Պատրաստման եղանակ
- Սպանախի տերևները լվանալ ջրով և թողնել 15 րոպե
- Սոխը և սխտորը մանր կտրատել
- Գազարը քերել քերիչի մեծ անցքերով
- Նեխուրը կտրատել փոքր խորանարդիկների՝ հեռացնելով տերևները
- Ճնշումով եփող կաթսան (скороварка) տաքացնել միջին կրակի վրա՝ ավելացնելով մեկ գդալ ձիթապտղի յուղ
- Սոխը տապակել մի պտղունց աղով, մինչև ոսկեգույն դառնալը
- Ավելացնել ևս մեկ գդալ ձեթ, գազարը և նեխուրը տապակել 2 րոպե
- Ավելացնել սխտորը և դափնու տերևը
- Ավելացնել չամանն ու քրքումը, տապակել 1 րոպե՝ բույրը բացելու համար
- Ոսպը ավելացնել կաթսայի մեջ
- Աստիճանաբար լցնել ջուրը և գդալով մաքրել կաթսայի հատակին կպած մասերը
- Համեմել աղով և պղպեղով
- Փակել կաթսան և եփել բարձր կրակի վրա
- Ճնշումը բարձրանալուց հետո կրակը ցածրացնել և եփել ևս 5 րոպե
- Անջատել կրակը և սպասել, որ գոլորշին ամբողջությամբ դուրս գա, նոր միայն բացել կափարիչը
- Սպանախը լվանալ և ավելացնել եփուկին
- Եփել առանց կափարիչի, միջին կրակի վրա ևս 2 րոպե, մինչև սպանախը փափկի
- Ստուգել աղի չափաբաժինը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել
- Մատուցել մի փոքր ձիթապտղի յուղով և տապակած բեկոնի փշրանքներով
Ծանոթագրություններ
Հավասարակշռված ճաշատեսակ, որը միավորում է ոսպի հարուստ համը և սպանախի օգտակար հատկությունները։ Այն կատարյալ է ցուրտ օրերի և առողջ սննդակարգի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ