Brazil recept
Hagyományos portugál egytálétel, házias (Cozido à portuguesa)
Klasszikus cozido à portuguesa recept többféle hússal és zöldséggel, gazdag lében főzve. Laktató, teljes értékű fogás.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
300 g marhahús
6 darab sertésmellhas
1 sertésfül
6 szelet sült sertéskaraj
1 vagy 2 káposzta
1/2 csirke
Víz a főzéshez
Só
1 húskolbász
1 farinheira
Burgonya
Rizs
Sárgarépa
1 vérkolbász
1 sertésköröm
Fehérrépa
6 darab sertésmellhas
1 sertésfül
6 szelet sült sertéskaraj
1 vagy 2 káposzta
1/2 csirke
Víz a főzéshez
Só
1 húskolbász
1 farinheira
Burgonya
Rizs
Sárgarépa
1 vérkolbász
1 sertésköröm
Fehérrépa
Hol találhatók hozzávalók
A húst és a kolbászokat a hentesnél, a zöldségeket a piac zöldségosztályán vagy a szupermarket friss részlegén találsz. A rizs, a só és a főzéshez való alapanyagok a közértben kaphatók.
Elkészítés módja
- Tegyen a tűzre egy fazekat sós vízzel.
- Adja hozzá a húsokat, és főzze meg őket.
- Ahogy a húsok megfőnek, vegye ki őket, és tartsa melegen.
- Miután az összes húst kivette, tegye a zöldségeket a fazékba a főzőlével, és főzze meg őket.
- A rizs elkészítéséhez tegyen egy lábasba a kívánt mennyiségű rizst.
- Adja hozzá a cozido levének kétszeres térfogatát a rizshez.
- Tegye tűzre, amíg a rizs megfő, ügyelve rá, hogy száraz és pergős maradjon.
Észrevételek
A Cozido à Portuguesa tartalmas, hagyományos fogás, amely tökéletes családi vagy baráti összejövetelekhez. Elkészítése során többféle hús és zöldség fő össze, gazdag levet és teljes, megnyugtató étkezést adva.
Ez a recept azoknak ideális, akik hiteles, ízekben gazdag fogásra vágynak, és megmutatja a portugál hatású konyha sokszínűségét. Kövesd a lépéseket egy ízletesen elkészített, szépen tálalható cozidóhoz.
Ez a recept azoknak ideális, akik hiteles, ízekben gazdag fogásra vágynak, és megmutatja a portugál hatású konyha sokszínűségét. Kövesd a lépéseket egy ízletesen elkészített, szépen tálalható cozidóhoz.
Értékelések és megjegyzések