Brazilski recept
Sirni kruščići (Pão de queijo)
Ovi autentični sirni kruščići tradicionalni su brazilski specijalitet, pripremljeni s mlijekom, poznati po svojoj savršenoj teksturi i bogatom okusu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 šalica mlijeka
1 šalica ulja
3 cijela jaja
3 šalice slatkog škroba od manioke (polvilho doce)
100 g ribanog sira
1 šalica ulja
3 cijela jaja
3 šalice slatkog škroba od manioke (polvilho doce)
100 g ribanog sira
Gdje pronaći sastojke
Slatki škrob od manioke (polvilho doce) potražite u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane ili kod dobavljača egzotičnih namirnica. Kao zamjenu za ribani sir možete koristiti tvrdi, slani sir poput odležanog ementalera ili parmezana.
Upute za pripremu
- Zakuhajte mlijeko i ostavite ga da se ohladi.
- Pomiješajte sve sastojke osim ribanog sira.
- Sve zajedno izmiksajte u blenderu.
- Na samom kraju dodajte ribani sir.
- Ponovno nakratko izmiksajte smjesu.
- Ulijte tijesto u namašćene kalupe za muffine ili pojedinačne modle.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne dobiju zlatnu boju.
- Izvadite iz pećnice i poslužite toplo.
- Uživajte u teksturi koja je izvana hrskava, a iznutra mekana.
- Po želji poslužite uz šalicu kave.
Napomene
Ovi sirni kruščići predstavljaju jednostavan i omiljen klasik koji se savršeno uklapa u doručak ili kao lagani međuobrok. Recept se temelji na škrobu od manioke, mlijeku, ulju i jajima, uz neizostavan dodatak ribanog sira koji im daje prepoznatljivu aromu. Proces pripreme je brz i jednostavan, a rezultat su hrskavi pogačići zlatne korice i mekanog, prozračnog tijesta iznutra.
Ocjene i komentari