מתכון ברזילאי
עוגת קמח תירס (Bolo de Fubá)
קלאסיקה מהמטבח הברזילאי, עוגת קמח תירס זו משלבת פשטות וטעם עשיר במתכון מסורתי ואהוב.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
4 ביצים
2 כוסות סוכר
3 כפות מרגרינה (או חמאה מומסת)
1 כוס חלב
2 כוסות קמח חיטה
1 כוס קמח תירס דק (פובא)
4 כפיות אבקת אפייה
2 כוסות סוכר
3 כפות מרגרינה (או חמאה מומסת)
1 כוס חלב
2 כוסות קמח חיטה
1 כוס קמח תירס דק (פובא)
4 כפיות אבקת אפייה
איפה למצוא מרכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בכל סופרמרקט או חנות מכולת שכונתית. קמח תירס דק (פובא) זמין לעיתים במדפי מוצרי הבריאות או במחלקת האפייה של רשתות שיווק גדולות.
אופן ההכנה
- הקציפו את חלבוני הביצים לקצף יציב במערבל
- הוסיפו את הסוכר בהדרגה תוך כדי הקצפה
- ערבבו פנימה את החלמונים
- הוסיפו את המרגרינה
- מזגו את החלב
- הוסיפו את קמח החיטה ואת קמח התירס
- המשיכו להקציף עד לקבלת תערובת אחידה
- קפלו פנימה את אבקת האפייה בעדינות בעזרת כף או מרית
- העבירו את התערובת לתבנית משומנת מראש
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות
- אפו במשך כ-30 דקות
הערות
עוגת קמח תירס זו היא בחירה מצוינת לליווי כוס קפה של אחר הצהריים, ומוערכת מאוד בזכות המרקם הרך שלה וקלות ההכנה.
דירוגים ותגובות