מתכון ברזילאי
לזניית חצילים פשוטה
מתכון פרקטי וטעים ללזניית חצילים, מושלם לארוחת צהריים קלה ומזינה.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
3 חצילים בינוניים
1/2 כוס קמח חיטה
300 גרם גבינת מוצרלה
1 קופסה (כ-300 מ"ל) רוטב עגבניות מתובל
1/2 כוס קמח חיטה
300 גרם גבינת מוצרלה
1 קופסה (כ-300 מ"ל) רוטב עגבניות מתובל
איפה למצוא מרכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בכל סופרמרקט או חנות ירקות שכונתית: חצילים במחלקת הירקות, גבינת מוצרלה במקררי הגבינות ורוטב עגבניות וקמח במדפי המזווה.
אופן ההכנה
- קולפים את החצילים
- פורסים אותם לפרוסות עבות
- משרים את הפרוסות בקערה עם מים ומלח
- מסננים את החצילים ומייבשים היטב כל פרוסה
- מצפים את פרוסות החציל בקמח חיטה
- מטגנים את הפרוסות במחבת נון-סטיק עם מעט שמן
- מסדרים שכבת חצילים בתבנית אפייה
- מורחים שכבת רוטב עגבניות מעל
- מכסים בשכבת גבינת מוצרלה
- חוזרים על השכבות עד לסיום כל המרכיבים
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלזיוס
- אופים במשך 20 דקות
- מגישים את הלזניה כשהיא חמה מאוד
הערות
לזניה זו מחליפה את הפסטה המסורתית בפרוסות חציל שעברו קימוח קל, מה שיוצר שכבות עסיסיות עם רוטב וגבינה. זוהי אפשרות מצוינת למי שמחפש ארוחה מנחמת וקלה להכנה.
דירוגים ותגובות