Ricetta brasiliana
Lasagna di melanzane semplice
Una ricetta pratica e gustosa di lasagna di melanzane, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.
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Ingredienti
3 melanzane medie
1/2 tazza (tè) di farina 00
300g di mozzarella
1 confezione di passata di pomodoro condita
1/2 tazza (tè) di farina 00
300g di mozzarella
1 confezione di passata di pomodoro condita
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti necessari presso il mercato rionale, i negozi di ortofrutta o i supermercati di fiducia nel reparto freschi e dispensa.
Preparazione
- Sbuccia le melanzane
- Tagliale a fette spesse
- Lascia le fette in ammollo in una ciotola con acqua e sale
- Scola le melanzane e asciugale bene una ad una
- Passa le fette di melanzana nella farina
- Friggi le fette in una padella antiaderente con un filo d'olio
- Distribuisci uno strato di melanzane in una pirofila
- Spalma uno strato di sugo di pomodoro
- Copri con uno strato di mozzarella
- Ripeti gli strati fino ad esaurire gli ingredienti
- Inforna in forno preriscaldato a 220°C
- Cuoci per 20 minuti
- Servi la lasagna ben calda
Note
Questa lasagna non utilizza la pasta tradizionale, ma impiega fettine di melanzana leggermente infarinate per creare strati succulenti con sugo e formaggio. È un'ottima opzione per chi cerca un pasto confortante e facile da preparare.
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