Tembi’u apopyrã Brasil pegua
Ensalada de poroto carita: receta fresca y rápida (Vinagrete de feijão fradinho)
Explorá la versatilidad del poroto carita en esta vibrante ensalada. Un plato brasileño lleno de sabor, ideal para acompañar cualquier comida.
0.0 / 5 gua 0 jehecha
Mba’e ojeporúva
1 taza de poroto carita
4 tazas de agua para la cocción
1 cebolla morada mediana
1/2 locote amarillo
2 tomates medianos
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Jugo de 1 limón
1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
Sal a gusto
Pimienta negra recién molida a gusto
4 tazas de agua para la cocción
1 cebolla morada mediana
1/2 locote amarillo
2 tomates medianos
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
Jugo de 1 limón
1/4 de taza de hojas de cilantro fresco
Sal a gusto
Pimienta negra recién molida a gusto
Moõpa ojejuhu mba’e ojeporúva
Podés encontrar los vegetales frescos y los porotos en verdulerías o supermercados locales. El aceite de oliva, vinagre y condimentos están disponibles en cualquier almacén o mercado de barrio.
Mba’éichapa ojejapo
- Colocá el poroto carita en una olla a presión
- Añadí 4 tazas de agua
- Tapá la olla y llevala a fuego fuerte
- Cuando la olla comience a silbar, bajá el fuego
- Cocinalo por 10 minutos
- Picá la cebolla morada en cubos pequeños
- Quitale las semillas al locote amarillo y cortalo en cubos pequeños
- Cortá los tomates a la mitad, descartá las semillas y picalos en cubos pequeños
- Lavá y picá finamente las hojas de cilantro
- En un bol grande, combiná la cebolla, el locote y el tomate picados
- Apagá el fuego después del tiempo de cocción y esperá a que salga la presión naturalmente antes de abrir la olla
- Colá el poroto cocido en un colador
- Enjuagá el poroto bajo agua fría para detener la cocción y escurrilo bien
- Agregá el poroto carita cocido al bol con los vegetales picados
- Condimentá con el aceite, el vinagre de vino blanco, el jugo de limón, la sal y la pimienta
- Mezclá todos los ingredientes delicadamente
- Serví la ensalada inmediatamente, decorada con hojas de cilantro fresco
Ñe’ẽjoapy
La ensalada de poroto carita es una opción clásica y extremadamente versátil en la cocina brasileña. Su combinación de texturas y la frescura de sus ingredientes la convierten en la guarnición perfecta para asados, pescados a la parrilla o simplemente como una ensalada ligera y nutritiva para los días calurosos. Es una receta sencilla y rápida que gusta a todos.
Jehecha ha remiandu