Receita brasileira
Ñoquis de pataca gratinados ao forno (Nhoque de batata gratinado de forno)
Receita de ñoquis de pataca asados, gratinados con salsa, xamón e queixo. Unha opción práctica e saborosa para o xantar ou a cea.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 kg de patacas cocidas e esmagadas
4 culleres de sopa de fariña de trigo
2 culleres de sopa de amidón de millo
2 culleres de sopa de margarina
50 g de queixo parmesano relado
2 ovos
1 culler de sobremesa de lévedo en po
1 cunca de té de leite
Salsa de tomate ao gusto
200 g de xamón picado ou en lousas
200 g de queixo mozzarella en lousas ou picado
4 culleres de sopa de fariña de trigo
2 culleres de sopa de amidón de millo
2 culleres de sopa de margarina
50 g de queixo parmesano relado
2 ovos
1 culler de sobremesa de lévedo en po
1 cunca de té de leite
Salsa de tomate ao gusto
200 g de xamón picado ou en lousas
200 g de queixo mozzarella en lousas ou picado
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes pódense atopar en calquera supermercado ou tenda de alimentación local. O requeijão brasileiro non ten un equivalente exacto, polo que se recomenda usar queixo crema ou mozzarella de boa calidade para manter a textura.
Modo de preparación
- Nun bol grande, mestura as patacas esmagadas, a fariña de trigo, o amidón de millo, a margarina, o queixo parmesano relado, os ovos e o lévedo en po
- Engade o leite pouco a pouco, mesturando ata obter unha masa homoxénea e cremosa. A cantidade de leite pode variar dependendo da humidade da pataca
- Unta unha fonte de forno ou molde con manteiga ou margarina
- Estende a metade da masa de ñoquis no fondo do recipiente preparado
- Cobre a masa cunha capa de salsa de tomate
- Distribúe o xamón picado ou en lousas sobre a salsa
- Coloca as lousas ou anacos de mozzarella por riba do xamón
- Repite as capas: estende o resto da masa de ñoquis, seguida por máis salsa de tomate, xamón e mozzarella
- Introduce no forno prequecido a 180°C ata que o queixo estea completamente fundido e gratinado, uns 20 a 25 minutos
Observacións
Os ñoquis de pataca gratinados son unha variación reconfortante da clásica receita, ideal para quen busca unha comida saborosa e doada de preparar. Esta versión feita ao forno combina a suavidade da masa de pataca coa riqueza da salsa de tomate, o xamón e o queixo fundido, creando un prato irresistible que agrada a toda a familia.
Perfectos para un xantar de domingo ou unha cea especial durante a semana, estes ñoquis ao forno son unha proposta versátil que se pode adaptar ao gusto de cada un. A combinación de pataca, salsa e queixo garante un resultado cremoso e moi satisfactorio.
Perfectos para un xantar de domingo ou unha cea especial durante a semana, estes ñoquis ao forno son unha proposta versátil que se pode adaptar ao gusto de cada un. A combinación de pataca, salsa e queixo garante un resultado cremoso e moi satisfactorio.
Valoracións e comentarios