Receita brasileira
Iakisoba brasileiro (Yakissoba brasileiro)
Unha receita de iakisoba con brócoli, pemento e cenoura que combina o sabor oriental con toques brasileiros nun prato práctico e saboroso.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 paquete de espaguetes nº 8
500 g de carne en tiras (ao gusto)
Sal ao gusto
1 mollo de brócoli
1 cenoura cortada en rodelas medias
1 pemento cortado en tiras medias
1 cebola cortada en tiras medias
1 pastilla de caldo de verduras
1/2 vaso de auga (para cocer as verduras)
Aceite vexetal (opcional, para fritir a carne)
500 ml de salsa de iakisoba preparada
5 culleradas de salsa de soia (ou salsa Worcestershire)
500 ml de auga (para a salsa)
1 cullerada de aceite de xirasol (para a salsa)
2 culleradas de fariña de millo (maicena)
1 pastilla de caldo de carne
Champiñóns ao gusto (opcional)
500 g de carne en tiras (ao gusto)
Sal ao gusto
1 mollo de brócoli
1 cenoura cortada en rodelas medias
1 pemento cortado en tiras medias
1 cebola cortada en tiras medias
1 pastilla de caldo de verduras
1/2 vaso de auga (para cocer as verduras)
Aceite vexetal (opcional, para fritir a carne)
500 ml de salsa de iakisoba preparada
5 culleradas de salsa de soia (ou salsa Worcestershire)
500 ml de auga (para a salsa)
1 cullerada de aceite de xirasol (para a salsa)
2 culleradas de fariña de millo (maicena)
1 pastilla de caldo de carne
Champiñóns ao gusto (opcional)
Onde atopar ingredientes
Podes atopar os ingredientes en supermercados locais, tendas de alimentación especializadas en produtos asiáticos ou seccións de cociña internacional. A salsa Worcestershire pode servir como substituto da salsa inglesa, e calquera variedade de brócoli pode substituír o brócoli xaponés se non está dispoñible.
Modo de preparación
- Coce os espaguetes nº 8 en auga fervente con sal ata que estean ao dente. Escorre e reserva.
- Prepara as verduras: coce a cenoura, o pemento, a cebola e o brócoli nunha pota tapada con 1/2 vaso de auga e a pastilla de caldo de verduras disolta. Coce ata que estean tenros, pero aínda crocantes.
- Condimenta as tiras de carne só con sal.
- Nunha tixola ou pota, quenta un pouco de aceite vexetal (se o usas) e doura as tiras de carne.
- Engade a carne dourada ás verduras cocidas.
- Prepara a salsa: noutra pota, mestura a salsa de iakisoba preparada, a salsa de soia, o aceite de xirasol e os 500 ml de auga.
- Disolve a fariña de millo nun pouco de auga fría e engádea á pota da salsa. Engade tamén a pastilla de caldo de carne.
- Leva a mestura a lume medio, mexendo constantemente, ata que a salsa espese.
- Engade a salsa espesa á pota coa carne e as verduras. Mestura ben e deixa ferver uns minutos, mexendo de cando en vez.
- Se o desexas, engade os champiñóns laminados.
- Serve a salsa coa carne e as verduras sobre a pasta cocida.
Observacións
O Iakisoba Brasileiro é unha versión adaptada e popular do clásico prato asiático, que conquistou os fogóns brasileiros pola súa practicidade e sabor. Ideal para comidas rápidas e completas, combina a base da salsa con verduras frescas e a proteína da túa elección, servido sobre unha cama de pasta. Esta receita destaca o uso do brócoli e outras hortalizas, ofrecendo un prato nutritivo e reconfortante para toda a familia.
Prepárate para un prato vibrante e cheo de sabor. A unión das verduras cocidas ao dente coa carne suculenta e a salsa agridoce resultará nunha experiencia gastronómica incrible, perfecta para o día a día.
Prepárate para un prato vibrante e cheo de sabor. A unión das verduras cocidas ao dente coa carne suculenta e a salsa agridoce resultará nunha experiencia gastronómica incrible, perfecta para o día a día.
Valoracións e comentarios