Oideas Brasaíleach
Mousse torthúil uachtair le anlann (Mousse de maracujá)
Déan an milseog clasaiceach seo le cúpla comhábhar amháin. Uigeacht éadrom agus blas milis-searbh atá foirfe d'aon ócáid.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 cana bainne comhdhlúite
Laíon ó 2 thortha pasion mheánmhéide (le haghaidh maisiúcháin)
1/2 cupán uisce
1 cana (cothrom le toirt an bhainne comhdhlúite) sú tortha pasion tiubhaithe
1 cupán siúcra
1 cana uachtar trom
Laíon ó 2 thortha pasion mheánmhéide (le haghaidh maisiúcháin)
1/2 cupán uisce
1 cana (cothrom le toirt an bhainne comhdhlúite) sú tortha pasion tiubhaithe
1 cupán siúcra
1 cana uachtar trom
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil in ollmhargaí áitiúla. Maidir leis an sú tortha pasion tiubhaithe, is féidir é a fháil i siopaí bia speisialtachta nó i rannóga bia idirnáisiúnta. Mar ionadach ar an tortha pasion úr, is féidir laíon reoite a úsáid.
Treoracha ullmhúcháin
- Cuir an bainne comhdhlúite, an t-uachtar trom agus an sú tortha pasion tiubhaithe sa chumascóir
- Measc go dtí go mbeidh an meascán aonchineálach agus uachtair
- Aistrigh an meascán go mias álainn le freastal nó go babhlaí aonair
- Cuir sa chuisneoir ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, nó go dtí go mbeidh sé daingean
- Más mian leat an próiseas a luathú, is féidir é a chur sa reoiteoir ar feadh 30-40 nóiméad
- Agus an mousse ag fuarú, ullmhaigh an anlann: i bpota, measc an siúcra agus an t-uisce
- Cuir ar teas meánach é agus cócaráil go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha agus go gcruthófar síoróip
- Cuir laíon na dtortha pasion leis an síoróip, ag corraí go réidh
- Cócaráil ar feadh 1 nó 2 nóiméad eile, díreach le go mbeidh na blasanna measctha
- Bain den teas é
- Nuair a bheidh an mousse daingean, doirt an anlann tortha pasion thairis sula bhfreastalaíonn tú é
Nótaí
Is milseog chlasaiceach í an mousse torthúil seo i gcultúr na Brasaíle, iontach le béile a chríochnú le teagmháil athnuachana. Tá an t-ullmhúchán thar a bheith simplí, foirfe dóibh siúd atá ag lorg praiticiúlacht gan blas a íobairt. Cuireann an binneas ón mbainne comhdhlúite agus an searbhas sainiúil ón tortha pasion le chéile chun uigeacht uachtair a chruthú, ag soláthar cothromaíocht fhoirfe idir an searbh agus an milis.
Rátálacha agus tuairimí