Recette brésilienne
Carne de Onça (Tartare brésilien)
La Carne de Onça est un classique de la cuisine brésilienne, apprécié pour sa préparation simple et son goût authentique.
0.0 / 5 de 0 avis
Ingrédients
125 g de bœuf de première qualité (haché 3 fois)
40 g d'oignon haché
20 ml d'huile d'olive
Sel au goût
Poivre noir au goût
Ciboulette hachée au goût
Persil haché au goût
40 g d'oignon haché
20 ml d'huile d'olive
Sel au goût
Poivre noir au goût
Ciboulette hachée au goût
Persil haché au goût
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver la viande de bœuf de première qualité chez votre boucher habituel en demandant une viande très maigre et hachée finement. Les herbes fraîches et les autres ingrédients sont disponibles dans toutes les épiceries ou supermarchés.
Préparation
- Mettez la viande hachée dans un bol
- Ajoutez l'oignon haché
- Assaisonnez avec le sel et le poivre noir
- Arrosez avec l'huile d'olive
- Mélangez très bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés
- Répartissez le mélange sur une tranche de pain noir (pain de seigle)
- Saupoudrez de ciboulette et de persil avant de servir
Notes
Ce plat est une excellente option pour l'apéritif, traditionnellement servi sur des tranches de pain noir pour équilibrer la saveur intense de la viande crue assaisonnée.
Évaluations et commentaires