دستور پخت برزیلی
فیلینگِ پیراشکی با میگو و قلب نخل (Recheio de pastel de camarão com palmito)
فیلینگ پیراشکی با میگو و قلب نخل، ترکیبی خامه‌ای و دریایی برای پر کردن خمیر و آماده‌کردن یک میان‌وعده یا پذیرایی خاص.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ حبه سیر خردشده
روغن زیتون برای تفتدادن
۲۰۰ میلیلیتر خامه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۲۵۰ گرم قلب نخل خردشده به قطعات کوچک
۱ عدد پیاز متوسط خردشده
۳۰۰ گرم میگوی تمیز و خردشده
روغن زیتون برای تفتدادن
۲۰۰ میلیلیتر خامه
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۲۵۰ گرم قلب نخل خردشده به قطعات کوچک
۱ عدد پیاز متوسط خردشده
۳۰۰ گرم میگوی تمیز و خردشده
کجا پیدا کنیم
مواد را می‌توانید از سوپرمارکت‌ها، میوه‌فروشی‌ها و بخش محصولات دریایی تهیه کنید؛ در صورت نیاز، به‌جای خامهٔ ترش غلیظ می‌توان از خامهٔ صبحانهٔ غلیظ استفاده کرد.
روش تهیه
- یک قاشق روغن زیتون را در یک تابهٔ متوسط گرم کنید
- پیاز و سیر را تفت دهید تا شفاف شوند
- میگو را اضافه کنید و بپزید تا صورتی و پخته شود
- قلب نخل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- خامه را بریزید و هم بزنید تا همهٔ مواد یکدست شوند
- با نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مزه‌دار کنید
- چند دقیقهٔ دیگر بپزید تا فیلینگ خامه‌ای و کاملاً یکنواخت شود
- پیش از استفاده برای پر کردن پیراشکی‌ها بگذارید خنک شود
نکات
این فیلینگ پیراشکی، میگو و قلب نخل را با هم ترکیب می‌کند و مخلوطی خامه‌ای و خوش‌طعم می‌سازد که برای پر کردن خمیر پیراشکی عالی است. این دستور ساده و سریع آماده می‌شود و نتیجه‌ای وسوسه‌انگیز دارد. برای مهمانی‌ها یا یک میان‌وعدهٔ خاص، طعم دریا را با لطافت قلب نخل همراه می‌کند و در هر لقمه تجربه‌ای لذیذ به‌جا می‌گذارد.
امتیازات و نظرات