Βραζιλιάνικη συνταγή
Παραδοσιακό Κέικ Καλαμποκάλευρου (Bolo de Fubá)
Ένα κλασικό γλυκό της βραζιλιάνικης κουζίνας, αυτό το κέικ καλαμποκάλευρου συνδυάζει την απλότητα με την πλούσια γεύση σε μια παραδοσιακή συνταγή με αυγά.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
4 αυγά
2 φλιτζάνια (τσαγιού) ζάχαρη
3 κουταλιές (σούπας) μαργαρίνη
1 φλιτζάνι (τσαγιού) γάλα
2 φλιτζάνια (τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι (τσαγιού) ψιλό καλαμποκάλευρο (fubá)
4 κουταλάκια (γλυκού) μπέικιν πάουντερ
2 φλιτζάνια (τσαγιού) ζάχαρη
3 κουταλιές (σούπας) μαργαρίνη
1 φλιτζάνι (τσαγιού) γάλα
2 φλιτζάνια (τσαγιού) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι (τσαγιού) ψιλό καλαμποκάλευρο (fubá)
4 κουταλάκια (γλυκού) μπέικιν πάουντερ
Πού θα βρείτε τα υλικά
Μπορείτε να βρείτε τα υλικά σε όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το ψιλό καλαμποκάλευρο (fubá) αναζητήστε το στα ράφια με τα άλευρα ή σε καταστήματα με βιολογικά και παραδοσιακά προϊόντα.
Εκτέλεση
- Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα στο μίξερ
- Προσθέστε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα
- Ενσωματώστε τους κρόκους
- Προσθέστε τη μαργαρίνη
- Ρίξτε το γάλα
- Προσθέστε το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο
- Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα
- Ενσωματώστε το μπέικιν πάουντερ απαλά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα
- Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C
- Ψήστε για περίπου 30 λεπτά
Σημειώσεις
Αυτό το κέικ καλαμποκάλευρου είναι μια εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσετε τον απογευματινό σας καφέ, καθώς εκτιμάται ιδιαίτερα για την αφράτη υφή του και την ευκολία στην παρασκευή του.
Αξιολογήσεις και σχόλια