Brasiliansk opskrift
Nem Cuca med kokos
Find ud af, hvordan man laver hjemmelavet kokosnødcuca med enkle ingredienser. En traditionel brasiliansk opskrift perfekt til eftermiddagsteen.
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
200 g usaltet smør
4 kopper sukker (delt)
5 æg
4 kopper hvedemel
400 ml mælk
200 ml kokosmælk
200 ml vand
1 spiseskefuld bagepulver
100 g revet kokos
4 kopper sukker (delt)
5 æg
4 kopper hvedemel
400 ml mælk
200 ml kokosmælk
200 ml vand
1 spiseskefuld bagepulver
100 g revet kokos
Hvor man kan finde ingredienser
Ingredienserne kan købes i de fleste supermarkeder og købmandsforretninger.
Forberedelsesmetode
- Forbered toppingen: Bland i en skål 1 og 1/2 kop sukker med den revne kokos
- Forbered dejen: Adskil blommerne fra hviderne af de 5 æg
- Pisk æggehviderne til de er stive og sæt til side
- I en anden stor skål, pisk smørret med 2 og 1/2 kop sukker og blommerne, indtil det er en lys og luftig creme
- Tilsæt skiftevis hvedemel og mælk til smør- og blommeblandingen, start og slut med mel
- Bland godt efter hver tilsætning
- Vend forsigtigt æggehviderne ind i dejen, rør fra bund til top for ikke at miste luften
- Tilsæt bagepulveret og rør forsigtigt
- Varm kokosmælken og vandet i en gryde
- Tilsæt denne blanding til kagedejen og rør, indtil det er en homogen blanding
- Hæld dejen i en smurt og melet form
- Fordel kokos- og sukker-toppingen oven på dejen
- Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca
- 40 minutter, eller indtil kagen er gylden og fast at røre ved
- Lav kagetesten for at kontrollere bagningen
Observationer
Kokosnødcuca er en klassisk brasiliansk lækkerbisken, kendt for sin bløde dej og sprøde kokosnød-topping. Dens tilberedning kombinerer rigdommen af smør og æg med den parfumerede sødme af kokosmælk og revet kokos, hvilket resulterer i en aromatisk og meget velsmagende kage.
Denne opskrift er ideel for dem, der søger en trøstende hjemmelavet sødme, nem at lave og som appellerer til alle ganer. Server den som tilbehør til kaffen eller teen, eller som en særlig dessert.
Denne opskrift er ideel for dem, der søger en trøstende hjemmelavet sødme, nem at lave og som appellerer til alle ganer. Server den som tilbehør til kaffen eller teen, eller som en særlig dessert.
Bedømmelser og kommentarer