Rysáit Brasilaidd
Coxinha syml gartref: rysáit hawdd (Coxinha)
Dysgwch sut i baratoi'r byrbryd Brasilaidd annwyl hwn gartref. Gyda toes meddal a llenwad hufennog, mae'n ddewis perffaith ar gyfer unrhyw achlysur.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1.5 kg cyw iâr wedi'i goginio a'i rwygo
2 lwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
Sesnin i flasu (halen, pupur, perlysiau ffres)
3 llwy fwrdd o requeijão cremoso
1 cwpan o ddŵr
2 gwpan o laeth
2 giwb stoc (cig eidion neu gig moch)
1/2 cwpan o datws wedi'u berwi a'u stwnsio
1 llwy fwrdd o fenyn
2.5 cwpan o flawd gwenith
Margarîn ar gyfer iro
2 wy wedi'u curo
Briwsion bara ar gyfer gorchuddio
Olew ar gyfer ffrio
2 lwy fwrdd o olew olewydd
1 nionyn bach, wedi'i dorri'n fân
2 ewin garlleg, wedi'u malu
Sesnin i flasu (halen, pupur, perlysiau ffres)
3 llwy fwrdd o requeijão cremoso
1 cwpan o ddŵr
2 gwpan o laeth
2 giwb stoc (cig eidion neu gig moch)
1/2 cwpan o datws wedi'u berwi a'u stwnsio
1 llwy fwrdd o fenyn
2.5 cwpan o flawd gwenith
Margarîn ar gyfer iro
2 wy wedi'u curo
Briwsion bara ar gyfer gorchuddio
Olew ar gyfer ffrio
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r rhan fwyaf o'r cynhwysion mewn archfarchnadoedd lleol. Mae 'requeijão cremoso' yn gynhwysyn Brasilaidd unigryw; os na allwch ddod o hyd iddo, gallwch ei ddisodli â chaws hufen (cream cheese) wedi'i gymysgu â chaws parmesan mân i gael gwead tebyg.
Dull paratoi
- Ar gyfer y llenwad, cynheswch yr olew mewn sosban a ffriwch y garlleg a'r nionyn wedi'u torri.
- Ychwanegwch y cyw iâr wedi'i rwygo a'r sesnin, gan ffrio am tua 5 munud.
- Tynnwch oddi ar y gwres, cymysgwch y requeijão cremoso i mewn a rhowch y llenwad o'r neilltu.
- Mewn sosban fawr arall, cyfunwch y dŵr, y llaeth, y ciwbiau stoc, y tatws stwnsh a'r menyn.
- Dewch â'r cymysgedd i ferwi.
- Ychwanegwch y blawd gwenith i gyd ar unwaith, gan droi'n egnïol nes bod y toes yn dod oddi ar waelod y sosban.
- Trosglwyddwch y toes i arwyneb llyfn sydd wedi'i iro ychydig.
- Tylinwch y toes nes ei fod yn homogenaidd a gadewch iddo oeri ychydig.
- Agorwch ddognau o'r toes yn eich dwylo, rhowch ychydig o'r llenwad y tu mewn a siapio fel coxinha.
- Trochwch bob coxinha wedi'i siapio yn yr wy wedi'i guro ac yna yn y briwsion bara.
- Cynheswch olew mewn sosban ddwfn a ffriwch y coxinhas nes eu bod yn frown euraidd yn gyfartal.
- Tynnwch y coxinhas wedi'u ffrio a draeniwch unrhyw ormodedd o olew ar bapur amsugnol.
Sylwadau
Mae'r Coxinha yn un o'r byrbrydau mwyaf poblogaidd ym Mrasil, yn ddelfrydol ar gyfer partïon, byrbrydau neu fel danteithion cyflym. Mae'r rysáit coxinha syml a chartrefol hwn yn cynnig dull gwaith hawdd i chi gael canlyniad blasus, gyda thoes meddal a llenwad cyfoethog.
Mae'n ddelfrydol i'r rhai sy'n chwilio am ddewis hawdd i'w baratoi, gan ddefnyddio cynhwysion cyffredin a thechnegau hygyrch. Mae hyn yn sicrhau y gall hyd yn oed dechreuwyr yn y gegin gopïo llwyddiant y coxinhas traddodiadol o siopau bara.
Mae'n ddelfrydol i'r rhai sy'n chwilio am ddewis hawdd i'w baratoi, gan ddefnyddio cynhwysion cyffredin a thechnegau hygyrch. Mae hyn yn sicrhau y gall hyd yn oed dechreuwyr yn y gegin gopïo llwyddiant y coxinhas traddodiadol o siopau bara.
Graddfeydd a sylwadau