Rysáit Brasilaidd
Bara grawn cyfan cartref (Pão integral)
Darganfyddwch rysáit blasus a maethlon ar gyfer bara grawn cyfan gyda cheirch a hadau llin. Perffaith ar gyfer brecwast neu fyrbryd iach a chynhwysfawr.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
400 ml o ddŵr cynnes
25 g o furum ffres
100 ml o olew llysiau
1 llwy bwdin o halen
2 lwy fwrdd o siwgr brown (mascavo)
1 cwpanaid o geirch rholiedig
1/2 cwpanaid o germ gwenith
1 cwpanaid bach (maint espresso) o hadau llin
2 gwpanaid (maint safonol 250ml) o flawd gwenith cyflawn
Blawd gwenith gwyn (digon i gyflawni'r cysondeb cywir)
25 g o furum ffres
100 ml o olew llysiau
1 llwy bwdin o halen
2 lwy fwrdd o siwgr brown (mascavo)
1 cwpanaid o geirch rholiedig
1/2 cwpanaid o germ gwenith
1 cwpanaid bach (maint espresso) o hadau llin
2 gwpanaid (maint safonol 250ml) o flawd gwenith cyflawn
Blawd gwenith gwyn (digon i gyflawni'r cysondeb cywir)
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r cynhwysion hyn yn adrannau pobi unrhyw archfarchnad leol neu siop fwydydd iechyd. Defnyddiwch flawd 'strong bread flour' fel amnewidyn os nad oes blawd gwenith cyflawn ar gael yn hawdd.
Dull paratoi
- Mewn powlen fawr, diddymwch y furum ffres yn y dŵr cynnes
- Ychwanegwch y siwgr brown a chymysgwch yn dda
- Ychwanegwch yr olew llysiau, y halen, y ceirch, y germ gwenith, a'r hadau llin
- Cymysgwch y blawd gwenith cyflawn yn raddol nes cael toes homogenaidd
- Ychwanegwch fwy o flawd gwyn, ychydig ar y tro, nes bod y toes yn dod oddi ar y dwylo ond yn parhau i fod yn feddal
- Trosglwyddwch y toes i arwyneb glân wedi'i flawdu
- Tylinwch y toes yn egnïol am tua 10 i 15 munud, nes ei fod yn llyfn ac elastig
- Rhowch y toes mewn powlen wedi'i iro neu ei flawdu ychydig, gorchuddiwch â lliain a gadewch iddo godi mewn lle cynnes nes ei fod wedi dyblu mewn maint (tua 1 i 2 awr)
- Ar ôl codi, siapiwch y bara yn y ffurf ddymunol
- Rhowch y bara wedi'i siapio mewn tun bara (loaf tin) sydd wedi'i iro a'i flawdu ymlaen llaw neu wedi'i leinio â phapur pobi
- Gorchuddiwch y bara eto â lliain a gadewch iddo godi am 30 i 60 munud arall
- Cynheswch y popty i 200°C
- Pobwch y bara mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 200°C am tua 25 i 30 munud, neu nes ei fod yn euraidd ac wedi pobi drwyddo. Gall yr amser amrywio yn dibynnu ar y popty
- Tynnwch y bara o'r popty a gadewch iddo oeri ar rac cyn ei weini
Sylwadau
Mae'r bara grawn cyfan cartref hwn yn ddewis blasus a maethlon ar gyfer eich bywyd bob dydd, yn ddelfrydol i unrhyw un sy'n chwilio am fwydydd iachach heb golli pleser bara ffres sydd newydd ddod o'r popty.
Mae'r cyfuniad o flawd grawn cyfan, blawd ceirch, a germ gwenith yn rhoi gwead cyfoethog a blas hyfryd i'r bara, tra bod y hadau llin yn ychwanegu ychydig o greision ac buddion ychwanegol. Mae'n rysáit cymharol syml, sy'n berffaith i'w baratoi gartref a chael stoc o fara ffres wrth law.
Mae'r cyfuniad o flawd grawn cyfan, blawd ceirch, a germ gwenith yn rhoi gwead cyfoethog a blas hyfryd i'r bara, tra bod y hadau llin yn ychwanegu ychydig o greision ac buddion ychwanegol. Mae'n rysáit cymharol syml, sy'n berffaith i'w baratoi gartref a chael stoc o fara ffres wrth law.
Graddfeydd a sylwadau