Brazilský recept
Náplň do pastelu se slaninou a sýrem (Recheio de pastel de bacon com queijo)
Náplň do smažených taštiček s křupavou slaninou a rozteklým sýrem, ideální pro přípravu poctivých domácích pastelů s výraznou chutí a neodolatelnou texturou.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
200 g slaniny nakrájené na kostičky nebo tenké plátky, zauzeného a soleného vepřového masa
250 g strouhaného sýra muçarela, sýra s měkkou texturou, který se dobře rozpouští
250 g strouhaného sýra muçarela, sýra s měkkou texturou, který se dobře rozpouští
Kde najít ingredience
Slaninu a základní druhy sýrů koupíte v každém supermarketu v úseku uzenin a sýrů. Pokud neseženete pravou brazilskou muçarelu, můžete ji jako alternativu nahradit sýrem typu mozzarella s vyšším obsahem sušiny nebo jiným dobře rozpustným sýrem s jemnou chutí.
Příprava
- Slaninu vložte na pánev a smažte, dokud nebude zcela křupavá
- Slaninu vyjměte a nechte okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný tuk
- Křupavou slaninu smíchejte se strouhaným sýrem muçarela, dokud nezískáte stejnorodou směs
- Před plněním pastelů nechte náplň vychladnout
Poznámky
Tato náplň do brazilských taštiček pastel kombinuje intenzivní chuť křupavé slaniny s jemností sýra muçarela, díky čemuž vzniká lahodná a praktická směs. Je perfektní pro každého, kdo chce připravit domácí pastely se speciálním nádechem a zajistit si tak příjemnou křupavost i výrazný chuťový profil. Příprava je rychlá a snadná, což z ní dělá ideální volbu pro rychlé pohoštění, oslavy nebo vydatnou domácí svačinu.
Hodnocení a komentáře