Brazilský recept
Domácí bochánek z mletého masa
Klasický recept na brazilský bochánek z mletého masa, snadný na přípravu a ideální pro chutný a praktický oběd s přísadami, které potěší každého.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
120 ml rostlinného oleje
1 střední cibule, nasekaná nadrobno
1 kg mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
2 kostky masového bujónu
240 ml bramborové kaše
6 polévkových lžic kukuřičného škrobu
240 ml vody
Čerstvá nasekaná petrželka podle chuti
4 polévkové lžíce smetanového sýra
1 střední cibule, nasekaná nadrobno
1 kg mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
2 kostky masového bujónu
240 ml bramborové kaše
6 polévkových lžic kukuřičného škrobu
240 ml vody
Čerstvá nasekaná petrželka podle chuti
4 polévkové lžíce smetanového sýra
Kde najít přísady
Suroviny pro tento recept lze zakoupit ve většině supermarketů a obchodů s potravinami. Mleté maso, zeleninu, oleje, škroby a mléčné výrobky najdete v oddělení čerstvých potravin nebo v sekci s trvanlivými potravinami.
Způsob přípravy
- Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním ohni
- Přidejte nasekanou cibuli a restujte, dokud nebude průsvitná a lehce zlatavá
- Přidejte mleté maso do hrnce a za stálého míchání, abyste ho rozdělili, vařte, dokud neztratí růžovou barvu a nezezlátne
- Rozpusťte kostky masového bujónu v opečeném mletém mase a dobře promíchejte
- V samostatné nádobě rozmíchejte kukuřičný škrob ve studené vodě, dokud nevznikne hladká směs
- Nalijte směs kukuřičného škrobu do hrnce s masem a za stálého míchání vařte, dokud omáčka lehce nezhoustne
- Vmíchejte bramborovou kaši a nasekanou petrželku a vše promíchejte, dokud nebude hmota jednotná
- Směs masa přendejte do zapékací mísy nebo pekáčku a rovnoměrně rozprostřete
- Povrch bochánku z mletého masa potřete smetanovým sýrem a rozetřete do hladké vrstvy
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, nebo dokud se smetanový sýr nerozpustí a lehce nezlatavý
- Vyjměte z trouby a podávejte bochánek z mletého masa teplý
Postřehy
Bochánek z mletého masa je sytý pokrm a v brazilské kuchyni velmi populární. Jeho popularita je dána kombinací domácí chuti, snadné přípravy a všestrannosti. Je ideální volbou pro rodinné obědy nebo pro ty, kteří hledají praktické a chutné jídlo.
Tento recept používá snadno dostupné suroviny a přímý postup přípravy, výsledkem je šťavnatý a dobře ochucený bochánek z mletého masa s krémovou polevou ze zakysané smetany. Podávaný teplý je skvělou volbou pro každou příležitost.
Tento recept používá snadno dostupné suroviny a přímý postup přípravy, výsledkem je šťavnatý a dobře ochucený bochánek z mletého masa s krémovou polevou ze zakysané smetany. Podávaný teplý je skvělou volbou pro každou příležitost.
Hodnocení a komentáře