Brasilianisches Rezept
Herzhafte Mürbeteig-Pastete mit Mayonnaise: Schnell und einfach
Entdecken Sie eine praktische, köstliche Pastete mit einem besonders zarten Mürbeteig auf Mayonnaise-Basis. Ein vielseitiges Rezept für jeden Anlass.
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Zutaten
1 kg Weizenmehl (Type 405)
500 ml Mayonnaise
Füllung nach Wahl (z.B. gezupftes Hähnchen, Hackfleisch, Gemüse)
1 Eigelb
1 EL Speiseöl (zum Bestreichen)
500 ml Mayonnaise
Füllung nach Wahl (z.B. gezupftes Hähnchen, Hackfleisch, Gemüse)
1 Eigelb
1 EL Speiseöl (zum Bestreichen)
Wo man Zutaten findet
Alle Zutaten sind in jedem gut sortierten Supermarkt in der Back-, Kühl- oder Feinkostabteilung erhältlich.
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die Mayonnaise mit einem Teil des Weizenmehls vermengen.
- Nach und nach das restliche Mehl mit den Händen unterkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht, der nicht mehr klebt.
- Der Teig sollte eine leicht mürbe Konsistenz aufweisen.
- Die Hälfte des Teigs in einer Backform auslegen und dabei den Boden sowie die Ränder gleichmäßig bedecken.
- Die gewünschte Füllung auf der Teigbasis verteilen.
- Die Pastete mit der restlichen Teighälfte bedecken und gleichmäßig festdrücken.
- In einem kleinen Schälchen das Eigelb mit dem Speiseöl verquirlen.
- Die Oberfläche der Pastete mit der Eigelbmischung bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 30 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Teig durchgebacken ist.
Anmerkungen
Diese hausgemachte Pastete ist für ihre einfache Zubereitung und ihren unwiderstehlichen Geschmack bekannt. Das Geheimnis liegt im Teig: Durch die Verwendung von Mayonnaise wird die Kruste besonders leicht und zergeht förmlich auf der Zunge.
Ob als herzhaftes Mittagessen, schnelles Abendbrot oder für Gäste – diese Pastete lässt sich flexibel füllen. Ob mit Hähnchen, Hackfleisch oder Gemüse, die Zubereitung gelingt auch Anfängern mühelos und sorgt für ein authentisches, selbstgemachtes Ergebnis.
Ob als herzhaftes Mittagessen, schnelles Abendbrot oder für Gäste – diese Pastete lässt sich flexibel füllen. Ob mit Hähnchen, Hackfleisch oder Gemüse, die Zubereitung gelingt auch Anfängern mühelos und sorgt für ein authentisches, selbstgemachtes Ergebnis.
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