Бразільскі рэцэпт
Хатні бразільскі якісоба (Yakissoba)
Рэцэпт якісобы з японскай брокалі, балгарскім перцам і морквай. Гэта страва аб'ядноўвае ўсходнія традыцыі з бразільскімі смакавымі акцэнтамі, атрымліваючыся вельмі практычнай і сытнай.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 пачак спагеці № 8
500 г нарэзанага палоскамі мяса (на ваш выбар)
Соль па гусце
1 пучок японскай брокалі
1 морква, нарэзаная сярэднімі колцамі
1 балгарскі перац, нарэзаны сярэднімі палоскамі
1 цыбуліна, нарэзаная паўколцамі
1 кубік агародніннага булёна
1/2 шклянкі вады (для гатавання гародніны)
Раслінны алей (па жаданні, для смажання мяса)
500 мл гатовага соусу для якісобы
5 лыжак соевага соусу (або вустэрскага)
500 мл вады (для соусу)
1 лыжка сланечнікавага алею (для соусу)
2 лыжкі кукурузнага крухмалу
1 кубік мясной булёна
Шампіньёны па гусце (па жаданні)
500 г нарэзанага палоскамі мяса (на ваш выбар)
Соль па гусце
1 пучок японскай брокалі
1 морква, нарэзаная сярэднімі колцамі
1 балгарскі перац, нарэзаны сярэднімі палоскамі
1 цыбуліна, нарэзаная паўколцамі
1 кубік агародніннага булёна
1/2 шклянкі вады (для гатавання гародніны)
Раслінны алей (па жаданні, для смажання мяса)
500 мл гатовага соусу для якісобы
5 лыжак соевага соусу (або вустэрскага)
500 мл вады (для соусу)
1 лыжка сланечнікавага алею (для соусу)
2 лыжкі кукурузнага крухмалу
1 кубік мясной булёна
Шампіньёны па гусце (па жаданні)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у любых мясцовых супермаркетах у аддзелах бакалеі (макаронныя вырабы, соусы, спецыі) і аддзелах свежай гародніны. Японская брокалі часам сустракаецца як асобны від, у якасці замены можна выкарыстоўваць звычайную брокалі.
Спосаб прыгатавання
- Адварыце спагеці № 8 у кіпячай падсоленай вадзе да стану аль-дэнтэ. Зліце ваду і адстаўце ў бок.
- Падрыхтуйце гародніну: пратушыце моркву, балгарскі перац, цыбулю і японскую брокалі ў рондалі пад вечкам з 1/2 шклянкі вады і разведзеным кубікам агародніннага булёна. Гатуйце да мяккасці, каб гародніна заставалася трохі хрумсткай.
- Пасаліце мяса па гусце.
- На патэльні разагрэйце трохі расліннага алею (калі выкарыстоўваеце) і абсмажце палоскі мяса да залацістага колеру.
- Дадайце абсмажанае мяса да падрыхтаванай гародніны.
- Зрабіце соус: у іншым рондалі змяшайце гатовы соус для якісобы, соевы соус, сланечнікавы алей і 500 мл вады.
- Развядзіце кукурузны крухмал у невялікай колькасці халоднай вады і дадайце ў рондаль з соусам. Таксама дадайце кубік мясной булёна.
- Пастаўце сумесь на сярэдні агонь і пастаянна памешвайце, пакуль соус не пачне гусцець.
- Дадайце загусцелы соус у рондаль з мясам і гароднінай. Добра змяшайце і пакіньце пакіпець некалькі хвілін, перыядычна памешваючы.
- Па жаданні дадайце нарэзаныя шампіньёны.
- Падавайце соус з мясам і гароднінай паверх адваранай локшыны.
Заўвагі
Бразільскі якісоба — гэта адаптаваная і вельмі папулярная версія класічнай азіяцкай стравы, якая заваявала сэрцы бразільцаў дзякуючы сваёй прастаце і насычанаму смаку. Ідэальны варыянт для хуткага і паўнавартаснага абеду, які спалучае густы соус з гароднінай і вашай любімай пратэінавай асновай, выкладзенай на локшыну. Гэты рэцэпт робіць акцэнт на выкарыстанні японскай брокалі і іншых гародніны, прапаноўваючы карысную і ўтульную страву для ўсёй сям'і.
Рыхтуйцеся да яркай стравы, поўнай смаку. Спалучэнне гародніны, прыгатаванай аль-дэнтэ, сакавітага мяса і кісла-салодкага соусу стварае цудоўны гастранамічны вопыт, які выдатна падыходзіць для штодзённага меню.
Рыхтуйцеся да яркай стравы, поўнай смаку. Спалучэнне гародніны, прыгатаванай аль-дэнтэ, сакавітага мяса і кісла-салодкага соусу стварае цудоўны гастранамічны вопыт, які выдатна падыходзіць для штодзённага меню.
Ацэнкі і каментарыі