بوبو الروبيان البرازيلي (Bobó de Camarão)

1 كجم روبيان طازج
ملح حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مفرومة ومهروسة
عصير ليمونة واحدة
فلفل أسود حسب الرغبة
1 كجم كسافا (بفرة) مقشرة
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
1 ورقة غار
2 بصلة مبشورة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 عبوة حليب جوز هند
2 علبة صلصة طماطم
1 حزمة بقدونس مفروم (أو خليط أعشاب طازجة)
2 حبة فلفل رومي أخضر مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت النخيل (زيت ديندي)

يمكن العثور على الكسافا الطازجة أو المجمدة في محلات البقالة الآسيوية أو اللاتينية، ويتوفر حليب جوز الهند وزيت النخيل في المتاجر الكبرى أو أقسام المنتجات العالمية.

يجمع هذا الطبق بين طراوة الروبيان وقوام الكسافا الكريمي، مما ينتج عنه وجبة دافئة ومشبعة ومليئة بالنكهات الغنية والمميزة.