Công thức Brazil
Bánh khoai lang
Bánh khoai lang là một món bánh truyền thống mang hương vị ấm áp, nổi tiếng với kết cấu mềm mịn và cách chế biến vô cùng đơn giản.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 kg khoai lang
100 g bơ
3 quả trứng
100 g dừa nạo khô
3 muỗng canh đường
1 hộp sữa đặc
1 muỗng canh bột nở
Bơ để phết khuôn
Đường bột để trang trí
100 g bơ
3 quả trứng
100 g dừa nạo khô
3 muỗng canh đường
1 hộp sữa đặc
1 muỗng canh bột nở
Bơ để phết khuôn
Đường bột để trang trí
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu này có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ truyền thống, siêu thị địa phương hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm làm bánh.
Cách làm
- Luộc khoai lang trong nồi áp suất với 500 ml nước trong khoảng 20 phút
- Gọt vỏ khoai khi còn nóng và nghiền nhuyễn bằng dụng cụ nghiền khoai
- Thêm bơ vào phần khoai đã nghiền và trộn đều
- Cho trứng vào và khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện
- Thêm dừa nạo và đường rồi trộn đều tay
- Cho sữa đặc vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt
- Cuối cùng cho bột nở vào và trộn đều
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hình chữ nhật cỡ vừa đã được phết sẵn một lớp bơ chống dính
- Cho vào lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C và nướng trong khoảng 45 phút
- Đợi bánh nguội hoàn toàn
- Rắc đường bột lên trên mặt bánh trước khi cắt thành miếng vuông để thưởng thức
Ghi chú
Công thức này tạo ra một chiếc bánh có kết cấu đặc, đậm đà, rất thích hợp để dùng kèm với trà hoặc cà phê vào buổi chiều. Việc sử dụng khoai lang không chỉ tạo độ ẩm tự nhiên mà còn mang lại hương vị ngọt ngào, kết hợp hoàn hảo cùng hương thơm của dừa.
Đánh giá và bình luận