Brezilya tarifi
Yoğurtlu Mango Mus
Tropikal mango lezzetini yoğurdun kremsi yapısıyla birleştiren, oldukça hafif ve ferahlatıcı bir tatlı.
0.0 / 5 -den 0 değerlendirme
Malzemeler
2 su bardağı küp doğranmış mango
1/3 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 adet yumurta akı
1 kase sade yoğurt
1 paket toz jelatin (renksiz ve aromasız)
8 adet porsiyonluk tatlı kasesi veya 1/2 su bardağı kapasiteli kuplar
1/3 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı su
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
4 adet yumurta akı
1 kase sade yoğurt
1 paket toz jelatin (renksiz ve aromasız)
8 adet porsiyonluk tatlı kasesi veya 1/2 su bardağı kapasiteli kuplar
Malzemeler nerede bulunur
Tüm malzemeleri yerel marketlerden, taze meyve ve sebze reyonlarından veya süpermarketlerin pastacılık malzemeleri bölümünden temin edebilirsiniz.
Hazırlık
- Mangoları pürüzsüz bir püre haline gelene kadar blenderdan geçirin
- Hazırladığınız püreyi bir kenara alın
- Yumurta aklarını mikserde köpürmeye başlayana kadar çırpın
- Toz şekeri yavaş yavaş ekleyerek sertleşip kar gibi olana kadar çırpmaya devam edin
- Çırptığınız yumurta aklarını kenarda bekletin
- Küçük bir kapta suyu alın ve üzerine jelatini serpin
- Jelatinin şişmesi için 1 dakika kadar bekletin
- Jelatinli karışımı benmari usulü tamamen eriyene kadar ısıtın
- Erimiş jelatini mango püresine ilave edin
- Yoğurdu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın
- Yumurta aklarını bir spatula yardımıyla mango kremasına nazikçe yedirin
- Karışımı paylaştırarak kaselere veya kuplara doldurun
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 4 saat dinlendirin
- Servis sırasında üzerini ince dilimlenmiş mangolarla süsleyin
Notlar
Bu tarif, yemeklerinizi hafif bir dokunuşla sonlandırmak için mükemmel bir seçenektir. Çırpılmış yumurta akları tatlıya havadar bir doku kazandırırken, yoğurt ise mangonun tatlılığı ile limonun ferahlığı arasındaki dengeyi sağlar.
Puanlar ve yorumlar