وصفة برازيلية
موس المانجو والزبادي
تحلية خفيفة ومنعشة تجمع بين نكهة المانجو الاستوائية وقوام الزبادي الكريمي في وصفة متوازنة وعملية.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
2 كوب مانجو مقطعة
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 بياض بيض
1 كوب زبادي طبيعي
1 ظرف جيلاتين بودرة بدون نكهة
8 أكواب أو أطباق تقديم بسعة 1/2 كوب
1/3 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
4 بياض بيض
1 كوب زبادي طبيعي
1 ظرف جيلاتين بودرة بدون نكهة
8 أكواب أو أطباق تقديم بسعة 1/2 كوب
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على جميع المكونات في أقسام الخضروات، منتجات الألبان، وممرات الخبز في أي متجر بقالة أو سوبر ماركت محلي.
طريقة التحضير
- اطحن المانجو في الخلاط حتى تحصل على هريس ناعم
- احتفظ بهريس المانجو جانباً
- اخفق بياض البيض في الخلاط الكهربائي حتى يبدأ في تكوين رغوة
- أضف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تصل إلى قوام متماسك
- احتفظ ببياض البيض المخفوق جانباً
- ضع الماء في وعاء صغير ورش الجيلاتين فوقه
- اترك الخليط ليتشرب لمدة دقيقة واحدة
- سخن الجيلاتين في حمام مائي حتى يذوب تماماً
- امزج الجيلاتين المذاب مع هريس المانجو
- أضف الزبادي وبشر الليمون إلى الهريس واخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
- أضف بياض البيض المخفوق إلى خليط المانجو تدريجياً باستخدام ملعقة مسطحة مع التقليب برفق
- وزع الخليط في أكواب أو أطباق التقديم الفردية
- ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم
- زينه بشرائح رقيقة من المانجو عند التقديم
ملاحظات
تعد هذه الوصفة خياراً ممتازاً لختام الوجبات بلمسة خفيفة ومنعشة. يمنح استخدام بياض البيض المخفوق قواماً هشاً، بينما يضفي الزبادي توازناً مثالياً بين حلاوة المانجو وحموضة الليمون.
التقييمات والتعليقات