Tradisyonal na Brazilian Tutu de Feijão

2 cups na nilagang beans (kasama ang sabaw)
1 maliit na sibuyas, tinadtad
100 g na bacon, hiniwa nang maliliit
3 cloves na bawang, pino ang pagkahiwa
1 pirasong linguiça calabresa (Brazilian sausage), hiniwa nang pabilog
1 cup na sariwang parsley at spring onions, tinadtad
Harina ng balinghoy (cassava flour), ayon sa panlasa
Asin, ayon sa panlasa
Paminta, ayon sa panlasa
Oregano, ayon sa panlasa
Mantika para sa paggisa

Ang mga pangunahing sangkap tulad ng beans, sibuyas, bawang, bacon, at sariwang herbs ay madaling mahanap sa anumang lokal na palengke o supermarket. Para sa 'linguiça calabresa' at 'harina ng balinghoy' (cassava flour/farofa), mainam na tumingin sa seksyon ng mga imported na produktong Latin o mga tindahan ng pagkaing Brazilian. Kung walang linguiça, maaari itong palitan ng anumang pinausukang sausage (smoked sausage) bilang alternatibo, bagaman ang orihinal na lasa ay nanggagaling sa uri ng sausage na Brazilian. Ang harina ng balinghoy ay maaari ring hanapin sa mga Asian stores o specialty health shops sa ilalim ng pangalang 'cassava flour'.

Ang tutu de feijão ay isa sa mga pinakamamahal at tradisyunal na putahe sa lutuing Brazil. Dahil sa creamy na tekstura at malalim na lasa nito, ito ay madalas na inihahain bilang paboritong side dish. Gawa mula sa nilagang beans na hinaluan ng harina ng balinghoy (cassava flour), ito ay isang masustansya at abot-kayang pagkain.

Ang resiping ito ay magtuturo sa iyo ng tamang paraan ng paggawa ng authentic na tutu de feijão, na pinalakas ang lasa gamit ang mga klasikong sangkap. Ito ang pinakamagandang paraan para gamitin ang tirang nilagang beans at gawin itong isang mainit at nakaka-comfort na putahe sa hapag-kainan.