Brazilian recipe
Perpektong Puting Kanin (Arroz branco)
Alamin kung paano magluto ng perpektong puting kanin na malinamnam at hindi malagkit, isang mahalagang bahagi ng pagkaing Brazilian.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1 katamtamang laki ng sibuyas, tinadtad
1 butil ng bawang, dinikdik
750ml mainit na tubig
2 kutsarang mantika
asin ayon sa panlasa
250g bigas (humigit-kumulang 1 tasa)
1 butil ng bawang, dinikdik
750ml mainit na tubig
2 kutsarang mantika
asin ayon sa panlasa
250g bigas (humigit-kumulang 1 tasa)
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap na ito ay matatagpuan sa mga lokal na palengke o supermarket. Gumamit ng kahit anong uri ng puting bigas na pang-araw-araw (long-grain o regular). Bilang kapalit sa mantika, maaaring gumamit ng butter para sa mas mayamang lasa.
Paraan ng paghahanda
- Hugasan nang mabuti ang bigas sa dumadaloy na tubig at patuluin nang maigi
- Sa isang kaldero, painitin ang mantika sa katamtamang apoy at igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa maging bahagyang ginto at mabango
- Idagdag ang hinugasang bigas sa kaldero at haluin ng mga 1 hanggang 2 minuto, hanggang sa maging bahagyang transparent ang mga butil
- Ang hakbang na ito ay tumutulong upang 'ma-seal' ang butil, na nag-aambag upang hindi ito maging malagkit
- Ibuhos ang mainit na tubig sa kaldero, siguraduhing natatakpan ang lahat ng bigas
- Timplahan ng asin ayon sa panlasa, na hinahalo nang dahan-dahan
- Takpan ang kaldero nang bahagya at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ma-absorb ang lahat ng tubig at ang kanin ay malambot at hindi malagkit
Mga Obserbasyon
Ang puting kanin ay isa sa mga pundasyon ng lutuing Brazilian, na makikita sa halos bawat hapag-kainan. Ang pagiging simple nito sa paghahanda ay kabaligtaran ng kasiyahan na ibinibigay nito sa bawat putahe. Ang resipe na ito ay nagdedetalye ng mga hakbang upang makamit ang kaning hindi malagkit, luto nang maigi, at may masarap na lasa na angkop bilang kapareha ng anumang pangunahing putahe.
Ang teknik ay nagsasangkot ng paggisa ng sibuyas at bawang, na nagbibigay ng aroma at lasa, na sinusundan ng tamang pagluluto sa mainit na tubig at tamang dami ng asin. Ang resulta ay isang side dish na nagpapaganda sa anumang pagkain, na praktikal at matipid.
Ang teknik ay nagsasangkot ng paggisa ng sibuyas at bawang, na nagbibigay ng aroma at lasa, na sinusundan ng tamang pagluluto sa mainit na tubig at tamang dami ng asin. Ang resulta ay isang side dish na nagpapaganda sa anumang pagkain, na praktikal at matipid.
Mga rating at komento