Brazilian recipe
Palaman na hipon at catupiry para pastel (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Isang malinamnam at creamy na palaman para sa pastel, gamit ang pinagsamang sariwang hipon at requeijão na siguradong magugustuhan ng lahat.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
tadtad na parsley, pampalamuti at pampabango
200g requeijão cremoso, para sa creaminess ng palaman
1 kutsarang olive oil, panggisa
asin ayon sa panlasa, pampalasa
1 sibuyas na tinadtad, para sa aroma at lasa
400g malinis na hipon, luto o ginisa, na may tamang lutong
2 butil ng bawang na tinadtad, pampalinamnam
pamintang durog ayon sa panlasa, pampadagdag ng anghang
200g requeijão cremoso, para sa creaminess ng palaman
1 kutsarang olive oil, panggisa
asin ayon sa panlasa, pampalasa
1 sibuyas na tinadtad, para sa aroma at lasa
400g malinis na hipon, luto o ginisa, na may tamang lutong
2 butil ng bawang na tinadtad, pampalinamnam
pamintang durog ayon sa panlasa, pampadagdag ng anghang
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga pangunahing sangkap tulad ng hipon, sibuyas, at bawang ay matatagpuan sa wet market o supermarket sa section ng sariwang ani at seafood. Ang requeijão cremoso ay isang Brazilian cream cheese na maaaring mabili sa mga specialty food store o online shops na nagbebenta ng imported na produktong Latin. Bilang alternatibo, maaari itong palitan ng cream cheese na may mataas na kalidad kung hindi makahanap ng orihinal na tatak.
Paraan ng paghahanda
- Painitin ang olive oil sa kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
- Idagdag ang bawang at igisa pa ng isa pang minuto.
- Ilagay ang mga hipon at lutuin nang mabilis, habang patuloy na hinahalo.
- Timplahan ng asin at pamintang durog ayon sa iyong panlasa.
- Patayin ang apoy at ihalo ang requeijão cremoso hanggang sa maging malapot at magkaka-halo ang texture.
- Ibudbod ang tinadtad na parsley at haluin nang dahan-dahan.
- Palamigin muna ang palaman bago ito gamitin sa pagpuno ng mga pastel.
Mga Obserbasyon
Ang palamang ito para sa pastel na hipon na may requeijão cremoso ay isang klasikong recipe mula sa Brazil na sikat dahil sa pagiging praktikal at sarap nito. Gamit ang mga simpleng sangkap tulad ng malinis na hipon, requeijão, sibuyas, bawang, at pampalasa, makakagawa ka ng isang creamy at malinamnam na palaman na madaling ihanda. Tamang-tama ito para sa mga salu-salo, meryenda, o mabilisang kainan; bagay na bagay ito sa malutong na balat ng pastel at siguradong mapapa-ulit ang sinumang makakatikim.
Mga rating at komento