Brazilian recipe
Bife na Cebola (Bife Acebolado)
Ang Bife Acebolado ay isang klasikong putaheng Brazilian na sikat dahil sa pagiging simple nito at sa malinamnam na lasa ng karne na may kasamang caramelized na sibuyas.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
2 hiwa ng sirloin, rump steak, o round steak
1 sibuyas
2 kutsarang tubig
2 kutsaritang white wine vinegar
1 kutsaritang butter
Olive oil ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Bagong giling na paminta ayon sa panlasa
1 sibuyas
2 kutsarang tubig
2 kutsaritang white wine vinegar
1 kutsaritang butter
Olive oil ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Bagong giling na paminta ayon sa panlasa
Saan makakahanap ng mga sangkap
Mabibili ang mga sangkap tulad ng karne, sibuyas, at iba pang pampalasa sa mga lokal na palengke o sa mga supermarket sa inyong lugar.
Paraan ng paghahanda
- Ilabas ang mga hiwa ng karne mula sa refrigerator sa loob ng 10 minuto para mawala ang lamig bago simulan ang pagluluto
- Maghanda ng timpla sa isang maliit na mangkok sa pamamagitan ng paghalo ng tubig at suka
- Balatan ang sibuyas at hiwain ito nang pabilog o kalahating buwan na may kapal na 0.5 cm
- Magpainit ng malapad na kawali sa katamtamang apoy
- Timplahan ang mga karne ng asin at paminta
- Maglagay ng 1 kutsaritang olive oil sa mainit na kawali
- Ilatag ang mga karne nang magkatabi
- Iprito sa loob ng 2 minuto hanggang sa maging kulay brown at hindi na dumikit sa kawali
- Baligtarin ang mga karne gamit ang sipit
- Iprito ang kabilang panig sa loob ng karagdagang 2 minuto
- Alisin ang karne sa kawali at ilagay muna sa isang plato
- Panatilihin ang kawali sa katamtamang apoy at magdagdag ng isa pang 1 kutsaritang olive oil
- Igisa ang mga sibuyas na may kaunting asin sa loob ng 2 minuto hanggang sa magsimulang mag-brown
- Ibuhos ang timpla ng tubig at suka sa kawali
- Lutuin sa loob ng 3 minuto habang hinahalo paminsan-minsan upang matanggal ang mga dumikit na lasa sa ilalim ng kawali at lumambot ang sibuyas
- Patayin ang apoy
- Idagdag ang butter at alugin ang kawali hanggang sa matunaw ito at maging malapot ang sarsa
- Ihain ang mga karne na natatakpan ng sibuyas at ng sarsa mula sa kawali
Mga Obserbasyon
Ang recipe na ito ay gumagawa ng malinamnam na mga hiwa ng karne na may makintab at masarap na sarsa, perpekto para sa mabilis ngunit nakakabusog na pagkain.
Mga rating at komento