สูตรอาหารบราซิล
นย็อกกี (Nhoque) แบบง่าย
นย็อกกีสูตรดั้งเดิมและทำง่ายโดยใช้เบสนม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและอร่อย
0.0 / 5 จาก 0 รีวิว
ส่วนผสม
นม 4 ถ้วย
เนยเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
เนยเทียม 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
ซื้อวัตถุดิบได้ที่ไหน
สามารถหาซื้อวัตถุดิบทั้งหมดได้จากซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป ร้านขายสินค้าเบเกอรี่ หรือตลาดสดใกล้บ้าน
วิธีทำ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ
- คนให้เข้ากันจนได้แป้งเนื้อเนียน
- นำไปตั้งไฟกลาง
- คนตลอดเวลาจนกระทั่งแป้งร่อนออกจากก้นหม้อ
- ยกลงจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็น
- นำแป้งมาวางบนพื้นผิวเรียบ
- นวดแป้งโดยเติมแป้งสาลีเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น
- คลึงแป้งเป็นเส้นยาว
- ตัดแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำนย็อกกีลงต้มในหม้อน้ำเดือดที่หยดน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
- ตักนย็อกกีขึ้นทันทีหลังจากน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาที
- ราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบและพร้อมเสิร์ฟ
หมายเหตุ
สูตรอาหารคลาสสิกที่ผสมผสานความเรียบง่ายและรสชาติเข้าด้วยกัน เคล็ดลับของแป้งชนิดนี้คือการปรุงให้ได้ความสุกที่พอดี เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสำหรับทานคู่กับซอสที่คุณชื่นชอบ
คะแนนและความคิดเห็น