Brasilianskt recept
Grekisk ris (Arroz à grega)
Grekisk ris är en klassiker i det brasilianska köket som kombinerar fluffigt kokt ris med krispiga grönsaker, söta russin och smakrik ost.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
3 dl ris
6 dl vatten
Salt efter smak
Matolja efter smak
Smör efter smak
1 förpackning russin
1 morot, skuren i små tärningar
1 paprika, skuren i små tärningar
1 gul lök, finhackad
Finhackad persilja efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Riven parmesanost efter smak
6 dl vatten
Salt efter smak
Matolja efter smak
Smör efter smak
1 förpackning russin
1 morot, skuren i små tärningar
1 paprika, skuren i små tärningar
1 gul lök, finhackad
Finhackad persilja efter smak
Finhackad gräslök efter smak
Riven parmesanost efter smak
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Grönsaker hittas i frukt- och gröntavdelningen, medan ris, russin och ost finns i basvaruhyllorna.
Tillagning
- Häll vatten
- salt och en skvätt matolja i en kastrull
- Koka upp vattnet
- Tillsätt det sköljda och avrunna riset
- Rör om försiktigt
- Sänk värmen till låg nivå
- Låt sjuda tills allt vatten har absorberats
- Stäng av plattan
- Låt kastrullen stå med locket på i några minuter för att eftersteka
- Smält smöret i en separat stekpanna
- Fräs russinen snabbt i smöret
- Flytta över russinen till en stor skål
- Tillsätt den hackade gräslöken
- moroten
- paprikan och löken i skålen
- Blanda i persilja och riven parmesanost
- Vänd ner det färdigkokta riset i skålen med grönsakerna
- Blanda försiktigt så att alla ingredienser fördelas jämnt
Anteckningar
Detta praktiska recept förvandlar vanligt vitt ris till en färgglad och sofistikerad rätt. Den är perfekt som tillbehör till ugnsstekt kött eller som en fräsch huvudrätt. Kombinationen av lättstekta grönsaker ger en härlig arom och en balanserad textur.
Betyg och kommentarer