Бразилски рецепт
Empanada od srca palme, lako i ukusno
Recept za empanadu od srca palme, kremastu i ukusnu slanu pitu, savršenu za posebne ručkove ili večere. Lako za napraviti!
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
3 šolje pšeničnog brašna
1,5 šolje majoneza
2 jaja
2 kašičice soli
1 do 3 kašike vode
3 kašike maslinovog ulja
1 srednji rendani luk
1/2 seckane zelene paprike
1/2 seckane crvene paprike
100 g seckanih crnih maslina
300 g seckanog srca palme
1 seckani paradajz
Zeleni začin po ukusu
1 kutija pavlake
1 kašika kukuruznog skroba
So po ukusu
1 žumance za premazivanje
1,5 šolje majoneza
2 jaja
2 kašičice soli
1 do 3 kašike vode
3 kašike maslinovog ulja
1 srednji rendani luk
1/2 seckane zelene paprike
1/2 seckane crvene paprike
100 g seckanih crnih maslina
300 g seckanog srca palme
1 seckani paradajz
Zeleni začin po ukusu
1 kutija pavlake
1 kašika kukuruznog skroba
So po ukusu
1 žumance za premazivanje
Где пронаћи састојке
Srce palme i masline se obično mogu naći u konzervi ili tegli u odeljku sa povrćem ili internacionalnim proizvodima u većim supermarketima. Sveže srce palme je ređe, ali ga možete pronaći na pijacama ili u specijalizovanim prodavnicama zdrave hrane. Kukuruzni skrob je standardni sastojak koji se nalazi u većini supermarketa. Ostali sastojci su uobičajeni i lako dostupni u svim prodavnicama.
Начин припреме
- U činiji pomešajte pšenično brašno, majonez, jaja i so
- Dodajte vodu postepeno, ako je potrebno, dok ne dobijete glatko i podatno testo
- U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite rendani luk dok ne porumeni
- Dodajte seckane paprike, seckano srce palme, seckane masline i seckani paradajz
- Dinstajte na srednjoj vatri oko 5 minuta, povremeno mešajući
- U maloj posudi rastvorite kukuruzni skrob u malo vode ili u samoj pavlaci da ne bi došlo do grudvica
- Dodajte pavlaku i rastvoreni kukuruzni skrob u tiganj sa punjenjem
- Kuvajte još 3 minuta, neprestano mešajući, dok se sos ne zgusne
- Začinite solju po ukusu i dodajte seckani zeleni začin
- Sklonite punjenje sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi
- U kalup za pitu, obložite dno i stranice polovinom testa
- Napunite ohlađenim punjenjem od srca palme
- Pokrijte empanadu ostatkom testa, dobro zatvarajući ivice
- Premažite površinu umućenim žumancetom
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 50 minuta, ili dok ne porumeni
Запажања
Empanada od srca palme klasično je jelo brazilske kuhinje, voljeno zbog svoje hrskave kore i kremastog, sočnog punjenja. To je svestrana opcija koja se sviđa svima, idealna za porodični ručak, posebnu večeru ili čak za posluživanje kao predjelo na okupljanjima.
Ovaj recept kombinuje praktičnost pristupačne pripreme sa impresivnim konačnim rezultatom. Osnova testa napravljena sa majonezom osigurava neverovatnu teksturu, dok punjenje od svežeg srca palme, začinjeno lukom, paprikama i maslinama, donosi neuporediv ukus. Završni dodir pavlake i zelenog začina čini empanadu još posebnijom.
Ovaj recept kombinuje praktičnost pristupačne pripreme sa impresivnim konačnim rezultatom. Osnova testa napravljena sa majonezom osigurava neverovatnu teksturu, dok punjenje od svežeg srca palme, začinjeno lukom, paprikama i maslinama, donosi neuporediv ukus. Završni dodir pavlake i zelenog začina čini empanadu još posebnijom.
Оцене и коментари