Бразилски рецепт
Domaći kolačići za kišu - Laki i brzi recept
Klasičan recept za kolačiće za kišu, lagane i pufnaste, savršeni za popodnevnu užinu. Jednostavni za pripremu od osnovnih sastojaka.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 jaja
1 kašičica mlevenog cimeta (za posipanje)
1/2 šolje šećera
1 šolja šećera (za posipanje)
Biljno ulje za prženje (približno 500 ml do 1 litra)
1 šolja mleka
1 supena kašika praška za pecivo
2 i 1/2 šolje brašna
1 kašičica mlevenog cimeta (za posipanje)
1/2 šolje šećera
1 šolja šećera (za posipanje)
Biljno ulje za prženje (približno 500 ml do 1 litra)
1 šolja mleka
1 supena kašika praška za pecivo
2 i 1/2 šolje brašna
Где пронаћи састојке
Sastojci za ovaj recept su lako dostupni u većini supermarketa. Jaja, mleko, šećer, brašno, prašak za pecivo i biljno ulje su osnovne namirnice. Cimet se takođe nalazi u odeljku sa začinima. Kod prodavaca voća i povrća, kao i u većim supermarketima, naći ćete sveže sastojke.
Начин припреме
- U veliku činiju razbijte 2 jaja
- Dodajte šećer (1/2 šolje) i mleko (1 šolja)
- Dobro promešajte sa žicom ili viljuškom dok ne dobijete homogenu smesu
- Postepeno dodajte brašno (2 i 1/2 šolje), neprekidno mešajući da se sjedini i izbegne stvaranje grudvica
- Testo treba da bude kremasto i blago gusto, sporo da pada sa kašike
- Umešajte prašak za pecivo (1 supena kašika) u testo, mešajući nežno samo dok se potpuno ne sjedini
- Nemojte previše mešati
- U dubokom tiganju zagrejte izdašnu količinu biljnog ulja na srednjoj vatri
- Ulja treba da bude dovoljno da se kolačići potope
- Zagrejte ulje do otprilike 180°C
- Da biste testirali, stavite mali komadić testa u vruće ulje
- Ako počne da mehurića i polako se podiže, ulje je na idealnoj temperaturi
- Koristite dve kašike da oblikujete male porcije testa
- Pažljivo stavite porcije testa u vruće ulje, pržeći malo kolačića odjednom da se ulje ne bi ohladilo i da bi ravnomerno porumeneli
- Pržite kolačiće dok ne porumene sa svih strana
- Po potrebi ih okrenite tokom procesa za ravnomernu boju
- Izvadite pržene kolačiće šupljikavom kašikom i stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak ulja
- Na plitkom tanjiru pomešajte šećer (1 šolja) sa mlevenim cimetom (1 kašičica)
- Uvaljajte tople kolačiće u ovu mešavinu šećera i cimeta
- Služite odmah i uživajte
Запажања
Kolačići za kišu su klasik brazilske kuhinje, voljeni zbog svoje jednostavnosti i utešnog ukusa. Idealni su uz sveže skuvani kafu ili čaj, donoseći domaću i nostalgičnu notu svakom trenutku.
Ovaj recept je savršen za početnike u kuhinji, jer koristi lako dostupne sastojke i jednostavan proces. Rezultat su zlatni kolačići spolja i mekani iznutra, sa slatkim dodirom cimeta koji se dopada svima.
Ovaj recept je savršen za početnike u kuhinji, jer koristi lako dostupne sastojke i jednostavan proces. Rezultat su zlatni kolačići spolja i mekani iznutra, sa slatkim dodirom cimeta koji se dopada svima.
Оцене и коментари