Recetë braziliane
Brownies
Brownies të dendur dhe të pasur me shije, me çokollatë gjysmë të hidhur dhe arra për një teksturë joshëse.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 pllaka çokollatë gjysmë e hidhur
1 filxhan gjalpë në temperaturë ambienti
1 filxhan sheqer
1/2 lugë çaji esencë vaniljeje
2 vezë
1 filxhan miell gruri i situr
1/2 lugë çaji pluhur pjekës kimik
1/2 lugë çaji kripë
1 filxhan arra të copëtuara
1 filxhan gjalpë në temperaturë ambienti
1 filxhan sheqer
1/2 lugë çaji esencë vaniljeje
2 vezë
1 filxhan miell gruri i situr
1/2 lugë çaji pluhur pjekës kimik
1/2 lugë çaji kripë
1 filxhan arra të copëtuara
Ku t'i gjeni përbërësit
Në Shqipëri, çokollata gjysmë e hidhur, gjalpi, sheqeri, vanilja, vezët, mielli, pluhuri pjekës, kripa dhe arrat gjenden në supermarkete. Përdorni çokollatë të zezë me përqindje mesatare kakaoje nëse nuk gjeni shenjimin gjysmë e hidhur. Arrat mund të blihen te frutat e thata ose në treg.
Mënyra e përgatitjes
- Shkrini çokollatën në banjë-mari ose në mikrovalë dhe lëreni të ftohet pak
- Përzieni miellin, pluhurin pjekës, kripën dhe arrat në një tas dhe lërini mënjanë
- Rrihni gjalpin me esencën e vaniljes derisa të formohet një krem homogjen
- Shtoni sheqerin te kremi i gjalpit dhe vazhdoni rrahjen
- Përfshini vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtese
- Përzieni çokollatën e shkrirë në brumë
- Shtoni butësisht përbërësit e thatë të lënë mënjanë
- Hidheni brumin në një formë të lyer dhe të spërkatur me miell më parë
- Piqeni në furrë me temperaturë mesatare derisa të jetë pjekur
- Priteni brownie-n në katrorë ndërsa është ende i ngrohtë
- Prisni të ftohet plotësisht para se ta shërbeni
Vëzhgime
Kjo recetë jep brownies klasikë me balancë të mirë mes ëmbëlsisë së sheqerit dhe intensitetit të çokollatës. Sekreti është rrahja e mirë e gjalpit me përbërësit e parë për një teksturë të butë.
Vlerësime dhe komente