Brazílsky recept
Voňavá ryža v tlakovom hrnci (Arroz perfumado)
Voňavá ryža pripravená v tlakovom hrnci je praktická a účinná technika pre každého, kto chce rýchle varenie bez straty osobitej arómy.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 1/2 šálky čajovej veľkosti ryže
2 šálky čajovej veľkosti vody
1 badián
1 čajová lyžička soli
2 šálky čajovej veľkosti vody
1 badián
1 čajová lyžička soli
Kde nájsť ingrediencie
Na Slovensku kúpite ryžu, soľ a badián v supermarketoch, potravinách a obchodoch s koreninami. Badián je ideálny pre túto arómu; nenahrádzajte ho, ak chcete zachovať pôvodný výsledok.
Spôsob prípravy
- Do tlakového hrnca vložte ryžu, vodu, soľ a badián
- Všetko jemne premiešajte lyžicou
- Hrniec zatvorte a dajte na silný oheň
- Keď hrniec začne pískať a signalizuje tlak, znížte oheň
- Varte 5 minút
- Vypnite oheň a počkajte, kým para prirodzene unikne a zvuk úplne prestane
- Hrniec bezpečne otvorte a vyberte badián
- Ryžu preložte do misy
- Podávajte ešte horúce
Postrehy
Táto metóda varenia prináša ryžu s mäkkou a jemne lepivou textúrou. Výborne sa hodí k orientálnym jedlám aj ku každému jedlu, ktoré potrebuje aromatický akcent.
Hodnotenia a komentáre