බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පීඩන උදුනෙන් සාදන වට්ටක්කා, කැරට් සහ ගෝවා සුප්
වට්ටක්කා සහ කැරට්වල පැණි රසත්, ගෝවාවල අමුතු රසයත් කැටි වුණු, පීඩන උදුනෙන් ඉතා ඉක්මනින් සකසා ගත හැකි සුවඳවත් හා ගුණදායක සුප් එකක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
සුදුළූණු බික් 2ක්
කැරට් අල 2ක්
හම ඉවත් කළ ජපන් වට්ටක්කා ග්රෑම් 500ක්
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2ක්
පිළිගැන්වීමට අවශ්ය පමණට බැදගත් හෙසල්නට් (hazelnuts)
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1/4ක්
ඉඟුරු කුඩු තේ හැඳි 1 1/2ක්
රම්පෙ කොළයක්
අවශ්ය පමණට ගාගත් සාදික්කා
ලූණු ගෙඩියකින් 1/2ක්
වතුර මිලිලීටර් 750ක්
පිළිගැන්වීමට අවශ්ය පමණට කොත්තමල්ලි කොළ
කුඩා රතු ගෝවා ගෙඩියකින් 1/2ක්
සූදුරු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
කැරට් අල 2ක්
හම ඉවත් කළ ජපන් වට්ටක්කා ග්රෑම් 500ක්
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2ක්
පිළිගැන්වීමට අවශ්ය පමණට බැදගත් හෙසල්නට් (hazelnuts)
කුරුඳු කුඩු තේ හැඳි 1/4ක්
ඉඟුරු කුඩු තේ හැඳි 1 1/2ක්
රම්පෙ කොළයක්
අවශ්ය පමණට ගාගත් සාදික්කා
ලූණු ගෙඩියකින් 1/2ක්
වතුර මිලිලීටර් 750ක්
පිළිගැන්වීමට අවශ්ය පමණට කොත්තමල්ලි කොළ
කුඩා රතු ගෝවා ගෙඩියකින් 1/2ක්
සූදුරු කුඩු තේ හැඳි 1ක්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය සියලුම එළවළු සහ කුළුබඩු සාමාන්‍ය එළවළු වෙළඳපොලවල් සහ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් ලබාගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- වට්ටක්කා විශාල කැට ලෙස කපාගන්න
- කැරට් වල පොතු හැර සෙන්ටිමීටර 4ක පමණ ඝනකමින් යුත් රවුම් ලෙස කපාගන්න
- ලූණු සහ සුදුළූණු කුඩාවට කපාගන්න
- පීඩන උදුන (pressure cooker) පියන නොමැතිව රත්කරගන්න
- ඔලිව් තෙල් සහ ලූණු එකතු කර ලූණු මෘදු වනතුරු මිනිත්තු 2ක් පමණ බැදගන්න
- සුදුළූණු, රම්පෙ කොළ සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න
- සුවඳ පිටවන තෙක් මිනිත්තුවක් හොඳින් කලවම් කරන්න
- වට්ටක්කා සහ කැරට් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- වතුර සහ ලුණු තේ හැඳි 2ක් එකතු කරන්න
- පීඩන උදුන වසා මිනිත්තු 40ක් තම්බාගන්න
- ගෝවා වල මැද කොටස ඉවත් කර සෙන්ටිමීටර 2ක පමණ කොටු ලෙස කපාගන්න
- ගෝවා හොඳින් සෝදා වතුර බේරාගන්න
- පිසූ පසු ප්‍රවේශමෙන් වාෂ්ප පිට කර පීඩන උදුන විවෘත කරන්න
- පියන විවෘත කර රම්පෙ කොළය ඉවත් කරන්න
- තම්බාගත් එළවළු හැන්දකින් පොඩි කරන්න හෝ වඩාත් ක්‍රීම් සහිත වයනයක් අවශ්ය නම් බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරන්න
- කපාගත් ගෝවා සුප් එකට එකතු කර උණුසුමෙන් පමණක් මිනිත්තු 2ක් තබා මෘදු කරගන්න
- බැදගත් හෙසල්නට් සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ ඉස ඉතා උණුසුමින් පිළිගන්වන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම සුප් එක සීතල දිනවලට ඉතා යෝග්‍ය වේ. උණුසුම් කුළුබඩු මිශ්‍රණය නිසා මෙයට අපූරු රසයක් එකතු වේ. පීඩන උදුන භාවිතා කිරීම මගින් එළවළු ඉතා ඉක්මනින් මෘදු කර, ක්‍රීම් වැනි පදමකට ගැනීමට හැකි වේ. අවසානයේ බැදපු රටකජු හෝ ඇට වර්ග එකතු කිරීමෙන් රසය තවත් වැඩි කරගත හැක.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්