බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
සුදු සෝස් (White Sauce/Bechamel)
සුදු සෝස් යනු ඉතා පහසුවෙන් සකසා ගත හැකි, මෘදු හා ක්‍රීම් වැනි ස්වභාවයකින් යුතු සම්භාව්‍ය සෝස් වර්ගයකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
කිරි කෝප්ප 2
බටර් මේස හැඳි 2
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 2
ලුණු (රස අනුව)
සාදික්කා (රස අනුව)
සුදු ගම්මිරිස් කුඩු (රස අනුව)
බටර් මේස හැඳි 2
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 2
ලුණු (රස අනුව)
සාදික්කා (රස අනුව)
සුදු ගම්මිරිස් කුඩු (රස අනුව)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම අමුද්රව්ය ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ සිල්ලර වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් ලබාගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- කිරි ටික රත් කර උතුරන මට්ටමට එන විට ලිපෙන් ඉවතට ගෙන පසෙකින් තබන්න
- සාස්පානක් ලිපේ තබා බටර් දමා දිය කරගන්න
- දිය වූ බටර්වලට තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න
- මිශ්‍රණය එකම පදමකට එන තෙක් හොඳින් කලවම් කරන්න
- රත් කරගත් කිරි ටිකින් ටික සාස්පානට එකතු කරන්න
- ගුලි ගැසීම වළක්වා ගැනීමට හැන්දකින් හෝ විස්කයකින් නොනවත්වා කලවම් කරන්න
- සෝස් එක අපේක්ෂිත උකු පදමට එන තෙක් අඩු ගින්දරේ ටික වේලාවක් පිසගන්න
- අවසානයේ ලුණු, සාදික්කා සහ සුදු ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර රස බලන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම සෝස් වර්ගය ලසාන්‍යා, පැස්ටා වර්ග සහ එළවළු කෑම රසවත් කිරීමට ඉතා හොඳ පදනමකි. ඉතා සරල ක්‍රමයකින්, ඔබ බලාපොරොත්තු වන ක්‍රීම් වැනි උකු ගතිය සහ මෘදු රසය ලබා ගත හැකිය.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්