බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
පහසු අර්තාපල් ඤොක්කි (Nhoque de batata)
නිවසේදීම පහසුවෙන් සාදාගත හැකි, මෘදු මෙන්ම රසවත් අර්තාපල් ඤොක්කි සාදන ආකාරය මෙන්න. මුළු පවුලටම විශේෂ භෝජනයක් සඳහා සුදුසු සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවකි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
6 මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1
රස අනුව ලුණු
අඹරාගත් මස් කිලෝ ග්රෑම් 1/2
සිහින්ව ලියාගත් ලූනු ගෙඩි 1/2
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1
මස් තැම්බූ වතුර කැට (බුලියන්) 2
තක්කාලි සෝස් ටින් 1
රස අනුව ගාගත් චීස්
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1
රස අනුව ලුණු
අඹරාගත් මස් කිලෝ ග්රෑම් 1/2
සිහින්ව ලියාගත් ලූනු ගෙඩි 1/2
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1
මස් තැම්බූ වතුර කැට (බුලියන්) 2
තක්කාලි සෝස් ටින් 1
රස අනුව ගාගත් චීස්
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය අර්තාපල්, තිරිඟු පිටි, අඹරාගත් මස්, තක්කාලි සෝස් සහ චීස් ඕනෑම දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ එළවලු වෙළඳසැලකින් පහසුවෙන් සොයාගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- අර්තාපල් ටික මොළොක් වන තෙක් වතුරේ තම්බා ගන්න.
- අර්තාපල් උණුවෙන්ම තිබියදී පොතු හැර, පොඩි කරගන්නා මෙවලමකින් හොඳින් පොඩි කරගන්න.
- තිරිඟු පිටි සහ ලුණු ස්වල්පය බැගින් එකතු කරමින්, සුමට අනාගත් පිටි ගුලියක් සාදාගන්නා තෙක් හොඳින් අනාගන්න.
- පිටි ඉසින ලද තලයක් මත පිටි ගුලිය තබා දිගැටි රෝලර් හැඩයට සකස් කරගන්න.
- එක එක රෝල සෙන්ටිමීටර 2 ක පමණ කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න.
- ලොකු තාච්චියක හෝ භාජනයක ලුණු එකතු කළ වතුර ප්‍රමාණවත් තරම් නටවා ගන්න.
- වතුර නටන විට, සාදාගත් ඤොක්කි ටිකෙන් ටික එකතු කර, ඒවා වතුර මතුපිටට පාවී එන තෙක් සිටින්න.
- ඇල්වතුර සහිත භාජනයක් සහ පෙනේරයක් සූදානම් කරගන්න. තැම්බුණු ඤොක්කි හිල් හැන්දකින් ගෙන ඉක්මනින් නිවාගැනීම සඳහා පෙනේරයට දමන්න.
- පිටි ගුලි සියල්ල තම්බා ගන්නා තෙක් මෙම පියවර නැවත කරන්න.
- ඤොක්කිවල වතුර හොඳින් බේරාගෙන පෝසිලේන් හෝ වීදුරු අවන් බාජනයක තබන්න.
- ලූනු සිහින්ව ලියා තෙල් ස්වල්පයක් දැමූ තාච්චියක තෙම්පරාදු කරගන්න.
- තෙම්පරාදුවට අඹරාගත් මස් සහ මස් තැම්බූ වතුර කැට එකතු කරන්න.
- හොඳින් කවඩමින් මස් තැම්බුණු පසු තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න.
- සෝස් එක තවත් මිනිත්තු 4 ක් පිසෙන්නට හරින්න.
- පිසගත් මස් සෝස් එක වෙන් කර තැබූ ඤොක්කි මත වත් කරන්න.
- උඩින් ගාගත් චීස් ඉසින්න.
- චීස් උණු වී රන්වන් පැහැ වන තෙක් අවන් එකේ තබා ග්‍රැටින් කරගන්න.
- උණුවෙන්ම පිළිගන්වන්න.
නිරීක්ෂණ
අර්තාපල් ඤොක්කි යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර සංස්කෘතියේ ඉතා ජනප්‍රිය, මෘදු බවින් සහ ඉහළ රසයකින් යුත් කෑමකි. මෙම වට්ටෝරුව මගින් විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ පිළිගැන්විය හැකි පරිපූර්ණ ඤොක්කි නිවසේදීම සාදා ගන්නා ආකාරය පියවරෙන් පියවර පැහැදිලි කරයි. රසවත් මෙන්ම සැවොම ප්‍රියකරන ප්‍රධාන වේලක් සඳහා මෙය ඉතා යෝග්‍ය වේ.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්