Rețetă braziliană
Orez la cuptor à parmegiana (Arroz de forno à parmegiana)
O variantă practică și reconfortantă de orez la cuptor, cu orez fiert, sos de roșii aromat și un strat generos de șuncă și brânzeturi topite.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 căni de orez
4 căni de apă
2 cuburi de supă de pui
3 roșii decojite
1 lingură pastă de tomate
2 ouă
3 linguri de brânză rasă
100 g șuncă tăiată cubulețe
100 g mozzarella tăiată cubulețe
4 căni de apă
2 cuburi de supă de pui
3 roșii decojite
1 lingură pastă de tomate
2 ouă
3 linguri de brânză rasă
100 g șuncă tăiată cubulețe
100 g mozzarella tăiată cubulețe
Unde găsiți ingrediente
Găsești ingredientele în majoritatea supermarketurilor, la raionul de orez, conserve și lactate; pentru cel mai bun rezultat, caută și la măcelărie sau în zona de mezeluri. Dacă nu găsești presunto, îl poți înlocui cu șuncă fiartă tăiată cubulețe.
Metoda de preparare
- Dizolvă unul dintre cuburile de supă de pui într-o cantitate mică de apă fierbinte
- Pune roșiile decojite, pasta de tomate și supa dizolvată în blender
- Mixează totul până obții un sos omogen
- Fierbe orezul într-o oală cu cele 4 căni de apă și celălalt cub de supă de pui timp de 15 minute
- Bate ușor ouăle într-un bol
- Amestecă brânza rasă, șunca tăiată cubulețe și mozzarella în bolul cu ouă
- Încorporează acest amestec în orezul fiert, încă fierbinte
- Întinde o parte din sosul de roșii pe fundul unui vas termorezistent
- Așază amestecul de orez peste sos
- Acoperă suprafața preparatului cu restul de sos
- Dă la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 10 până la 15 minute, până se gratinează
Observatii
Această rețetă este soluția perfectă pentru a transforma orezul rămas într-un preparat deosebit. Rezultatul este o masă cremoasă, gratinată, ideală pentru prânzuri sau cine în familie.
Evaluări și comentarii