Brasiliansk oppskrift
Pølsepai (Torta de hot dog)
Pølsepai er en praktisk og smakfull brasiliansk oppskrift, perfekt for et mettende måltid eller en god matbit.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 kopp melk
2 egg
1/2 kopp matolje
Finhakket persille etter smak
2 terninger fersk gjær
2 ss sukker
1 dessertskje salt
1/2 kg hvetemel
1 stor løk, hakket
1/2 kg pølser i skiver
1 paprika, hakket
2 tomater, hakket og uten frø
1/2 boks tomatpuré eller passata
1 kopp potetmos (valgfritt)
Oregano etter smak
2 ss ketchup
1 ss sennep
2 egg
1/2 kopp matolje
Finhakket persille etter smak
2 terninger fersk gjær
2 ss sukker
1 dessertskje salt
1/2 kg hvetemel
1 stor løk, hakket
1/2 kg pølser i skiver
1 paprika, hakket
2 tomater, hakket og uten frø
1/2 boks tomatpuré eller passata
1 kopp potetmos (valgfritt)
Oregano etter smak
2 ss ketchup
1 ss sennep
Hvor finne ingrediensene
Alle ingredienser kan kjøpes i vanlige dagligvarebutikker. Fersk gjær finnes vanligvis i kjøledisken ved bakevarene, og pølser kan velges etter egen preferanse.
Tilberedning
- Ha eggene i en blender
- Tilsett persillen
- melken
- oljen
- saltet
- gjæren og sukkeret
- Kjør blandingen godt sammen
- Hell blandingen over i en bolle og bland inn hvetemelet gradvis
- Elt deigen til den er jevn og slipper hendene
- La deigen heve i en time
- Fres løk
- paprika og tomater i en panne
- Tilsett tomatpuré
- sennep og ketchup i sausen
- Smak til med krydder og bland inn pølseskivene for å fullføre fyllet
- Legg halvparten av deigen i en smurt form
- Smør potetmosen utover deigen
- Fordel pølsefyllet jevnt utover
- Dekke med resten av deigen
- Pensle med en eggeplomme på toppen for gyllen farge
- Stek i forvarmet ovn på middels varme i 40 minutter
Notater
Med en myk deig og en fyldig pølsesaus, blir denne retten et komplett måltid som er perfekt å servere når hele familien er samlet.
Vurderinger og kommentarer