Braziliaans recept
Traditionele Braziliaanse Fubá-cake (Maïsmeelcake)
Een klassieker uit de Braziliaanse keuken: deze luchtige maïsmeelcake is eenvoudig te maken en perfect bij de koffie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
4 eieren
2 theekopjes suiker
3 eetlepels margarine
1 theekopje melk
2 theekopjes tarwebloem
1 theekopje maïsmeel (fubá)
4 theelepels chemisch bakpoeder
2 theekopjes suiker
3 eetlepels margarine
1 theekopje melk
2 theekopjes tarwebloem
1 theekopje maïsmeel (fubá)
4 theelepels chemisch bakpoeder
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten voor deze cake zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of natuurwinkel. Maïsmeel (fubá) is vaak te vinden bij het schap voor bakproducten of bij toko's en speciaalzaken voor Latijns-Amerikaanse producten.
Bereiding
- Klop de eiwitten stijf in een keukenmachine
- Voeg tijdens het kloppen de suiker toe
- Mix de eidooiers erdoorheen
- Voeg de margarine toe
- Giet de melk erbij
- Voeg de tarwebloem en het maïsmeel toe
- Klop het geheel tot een homogeen beslag
- Spatel voorzichtig het bakpoeder door het beslag met een lepel of spatel
- Giet het mengsel in een ingevette bakvorm
- Plaats in een voorverwarmde oven van 180°C
- Bak de cake in ongeveer 30 minuten gaar
Opmerkingen
Deze maïsmeelcake is een heerlijke keuze voor bij de middagkoffie en staat bekend om zijn zachte textuur en eenvoudige bereiding.
Beoordelingen en reacties