Braziliaans recept
Klassieke Brownies
Een klassieke, rijke en smeuïge brownie, bereid met pure chocolade en noten voor een onweerstaanbare textuur.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 repen pure chocolade
1 kopje boter op kamertemperatuur
1 kopje suiker
1/2 theelepel vanille-extract
2 eieren
1 kopje gezeefde bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kopje gehakte walnoten
1 kopje boter op kamertemperatuur
1 kopje suiker
1/2 theelepel vanille-extract
2 eieren
1 kopje gezeefde bloem
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1 kopje gehakte walnoten
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten voor deze brownies zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of speciaalzaken voor bakproducten. Kies voor pure chocolade met een cacaogehalte van minimaal 50% voor het beste resultaat.
Bereiding
- Smelt de chocolade au bain-marie of in de magnetron
- Laat de chocolade iets afkoelen
- Meng de bloem
- het bakpoeder
- het zout en de gehakte walnoten in een kom en zet apart
- Klop de boter met het vanille-extract tot een homogeen mengsel
- Voeg de suiker toe aan het botermengsel en blijf kloppen
- Voeg de eieren één voor één toe
- Klop goed na elke toevoeging
- Meng de gesmolten chocolade door het beslag
- Spatel voorzichtig de droge ingrediënten door het mengsel
- Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm
- Bak in een oven op middelhoge temperatuur tot ze gaar zijn
- Snijd de brownie in vierkantjes terwijl deze nog warm is
- Laat volledig afkoelen voordat je serveert
Opmerkingen
Dit recept levert traditionele brownies op met een perfecte balans tussen de zoetheid van suiker en de intensiteit van pure chocolade. Het geheim voor succes is het goed opkloppen van de boter met de eerste ingrediënten om een zachte textuur te garanderen.
Beoordelingen en reacties