ရိုးရာ ကြက်နှင့်ဆန် ဟင်း (Galinhada)

ကြက်တစ်ကောင် အလတ်စား အပိုင်းများဖြတ်ထားသော 1 ကောင်
ဆီ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ 4 ဇွန်း (စားပွဲတင်)
အရသာအလိုက် ဆား
အရသာအလိုက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
ကြက်သွန်နီကြီး 1 လုံး လှီးထားသော
ကြက်သွန်ဖြူ 3 မွှာ လှီးထားသော
အစိမ်းရောင် ပဲပွင့်ငရုတ်ကောင်း 1/2 လုံး လှီးထားသော (လိုအပ်လျှင်သာ)
ခရမ်းချဉ်သီး 2 လုံး အခွံဖယ်ပြီး အစေ့ဖယ်ကာ လှီးထားသော
အမှုန့်အဖြစ် ရွှေဝါရောင် 1/2 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း) သို့မဟုတ် ရွှေဝါရောင်ပါသော အဆင်သင့်ဟင်းခတ်အမှုန့် 2 စာအိတ်
ဆန် 2 ခွက် (ချက်ခွက်)
ရေပူ 4 ခွက် (ချက်ခွက်)
နံနံပင်နှင့် ကြက်သွန်မိတ် ပါဝင်သော နံနံပင်အစိမ်း 1/4 ခွက် (ချက်ခွက်) လှီးထားသော

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မြန်မာနိုင်ငံရှိ ဒေသীয়ဈေးများ၊ စူပါမားကတ်များ၏ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အသားကဏ္ဍများတွင် ရှာဖွေပါ။ မရှိပါက အနီးဆုံး အစားထိုးအဖြစ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကဏ္ဍရှိ ခွဲခြားထားသော ရောစပ်ဟင်းခတ်မှုန့်ကို သုံးနိုင်သည်။

Galinhada သည် ဘရာဇီးလ်တွင် အလွန်နှစ်သက်ကြသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး နူးညံ့သည့် ကြက်သားနှင့် အရသာပြည့်ဝသော ဆန်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ နိုင်ငံအနှံ့အပြားတွင် ချက်လေ့ရှိပြီး တနင်္ဂနွေ နေ့လည်စာအတွက် သို့မဟုတ် မိသားစု၊ မိတ်ဆွေများကို စုဝေးစားသောက်ရန် အထူးသင့်တော်ကာ အရသာကောင်းပြီး ဘရာဇီးလ်စတိုင်ကို ထင်ဟပ်စေသော မျှဝေစားရသည့် ဟင်းတစ်ခွက်ဖြစ်သည်။

ပြီးပြည့်စုံသော galinhada တစ်ခွက်ရရန် အရည်အသွေးကောင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သုံးပြီး အရသာများ အချင်းချင်းကောင်းစွာ ပေါင်းစည်းသွားစေရန် ဖြည်းဖြည်းချင်း ချက်ပေးရန် အရေးကြီးသည်။ ရွှေဝါရောင်အမှုန့် သို့မဟုတ် အဝါရောင်အရောင်ဖော်အမှုန့်က လှပသော အရောင်နှင့် ထူးခြားသော အနံ့ကို ပေးပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် နံနံပင်တို့က အရသာကို ပိုမိုတိုးစေသည်။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ထည့်သွင်းဖန်တီးနိုင်သော်လည်း ရိုးရာနည်းလမ်းအတိုင်း ချက်ထားရုံဖြင့်လည်း အလွန်အရသာရှိသည်။