Resipi Brazil
Bavarois betik dengan krim yogurt dan madu
Bavarois betik dengan krim yogurt dan madu ialah pencuci mulut Brazil yang ringan dan praktikal, dihargai kerana keseimbangan rasanya.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1/2 biji betik
100 ml jus oren
1 sudu kopi pemanis cecair
1 sudu kopi gelatin serbuk tanpa perisa
1 sudu besar air sejuk
1 cawan kopi krim tenusu
1 putih telur dipukul hingga kembang
1 cawan kopi air
1 cawan kopi madu
3 sudu besar yogurt rendah lemak yang dipukul
100 ml jus oren
1 sudu kopi pemanis cecair
1 sudu kopi gelatin serbuk tanpa perisa
1 sudu besar air sejuk
1 cawan kopi krim tenusu
1 putih telur dipukul hingga kembang
1 cawan kopi air
1 cawan kopi madu
3 sudu besar yogurt rendah lemak yang dipukul
Mana nak cari bahan
Di Malaysia, bahan-bahan ini biasanya boleh didapati di pasar raya, pasar basah, kedai runcit, kedai bahan kek dan bahagian produk tenusu atau makanan kesihatan tanpa perlu mencari jenama tertentu.
Kaedah penyediaan
- Kisar betik, jus oren dan pemanis dalam pengisar sehingga mendapat campuran yang sebati
- Rendam gelatin dalam satu sudu besar air sejuk dan biarkan selama lima minit
- Panaskan krim tenusu dan masukkan gelatin yang telah direndam
- Kacau rata supaya gelatin larut sepenuhnya
- Satukan campuran ini ke dalam krim betik yang telah dikisar
- Masukkan putih telur yang dipukul hingga kembang secara perlahan-lahan ke dalam campuran
- Bahagikan adunan ke dalam acuan kecil individu
- Simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira enam jam hingga mengeras
- Sediakan krim iringan dengan memanaskan air bersama madu
- Biarkan sirap sejuk sepenuhnya
- Campurkan yogurt rendah lemak ke dalam sirap sejuk itu
- Keluarkan bavarois daripada acuan dan hidangkan bersama krim yogurt di sekelilingnya
Pemerhatian
Resipi ini menggabungkan kemanisan semula jadi betik dengan tekstur putih telur yang dipukul hingga ringan, kemudian disiapkan dengan sos yogurt dan madu yang lembut.
Penilaian dan ulasan