Braziliýa resepti
Даралтат чанагчтай коньденсэжүүлсэн сүүтэй пудинг (Pudim de leite condensado na panela de pressão)
Даралтат чанагчид хурдан бөгөөд зөөлөн коньденсэжүүлсэн сүүтэй пудинг хийж сураарай. Энэ бол Бразилын сонгодог амттан юм.
0.0 / 5 dan 0 bahalar
Içindäkiler
3/4 аяга элсэн чихэр
1/4 аяга буцалсан ус
2 ширхэг өндөг
1 лааз коньденсэжүүлсэн сүү
1 1/4 аяга сүү
3 аяга ус (банн-мари болон сүмсэнд зориулсан)
1/4 аяга буцалсан ус
2 ширхэг өндөг
1 лааз коньденсэжүүлсэн сүү
1 1/4 аяга сүү
3 аяга ус (банн-мари болон сүмсэнд зориулсан)
Içindekileri nirede tapyp bolýar
Орц материалыг их дэлгүүрийн хүнсний тасаг, супермаркетуудын сүү сүүн бүтээгдэхүүн, амттан болон хуурай хүнсний лангуунаас олж болно. Орлуулагч: Рекуейжау байхгүй тохиолдолд тослог цөцгий эсвэл крем чиз хэрэглэж болно (гэхдээ үндсэн жор нь жинхэнэ орцоороо хамгийн амттай байдаг).
Taýýarlamak tertibi
- Өндөг тус бүрийг жижиг аяганд хагалж, том саванд хийнэ
- Өндөгний шар болон цагааныг холихын тулд хуванцар эсвэл төмөр хутгуураар зөөлөн савж холино
- Коньденсэжүүлсэн сүүгээ нэмж өндөгний хольцтой сайтар хутгаж нэгэн төрлийн болгоно
- Агаар орохоос сэргийлж сүүгээ бага багаар хийж зөөлөн хутгана
- Пудингний зуурмагаа түр орхино
- Саванд элсэн чихрээ зөөлөн гал дээр алтлаг өнгөтэй болтол хусуураар хутган хайлуулна
- Болгоомжтой байж, карамел дээрээ 1/4 аяга буцалсан ус нэмнэ
- Сүмс нэгэн төрлийн болтол нь хутгана
- Карамелыг 18 см-ийн голдоо нүхтэй хэвэнд хийж, ёроол болон ханыг нь сайн бүрхэхийн тулд алчуураар барьж хэвээ эргүүлнэ
- Пудингний зуурмагаа карамелжүүлсэн хэвэн дээгүүр шүүлтүүрээр шүүж хийнэ
- Хэвээ хүнсний тугалган цаасаар сайтар таглаж, ирмэгийг нь нугалж бэхэлнэ
- Даралтат чанагчны ёроолд давхарласан алчуур дэвсэнэ
- Даралтат чанагчид банн-мари хийх зорилгоор 3 аяга ус хийж, пудингтэй хэвээ байрлуулна
- Даралтат чанагчаа хааж, даралт авсны дараа зөөлөн гал дээр 10 минут чанана
- Чанагчны даралтыг болгоомжтой гаргана
- Пудингний гадаргуу хатуу болсон эсэхийг шалгаад, хэвээ болгоомжтой гаргаж авна
- Тугалган цаасаа авч, пудингээ өрөөний температурт хөргөнө
- Хэвнээс гаргахаас өмнө хөргөгчинд дор хаяж 3 цаг байлгана
- Хэвнээс салгахын тулд хэвний ёроолыг гал дээр бага зэрэг халаана
- Пудингээ хэвнээс нь салгахын тулд хажуу тал хутгаар ялгаж, том тавцан тавиад нэг мөсөн эргүүлж гаргана
Bellikler
Даралтат чанагчид хийсэн коньденсэжүүлсэн сүүтэй пудинг нь Бразилын хоолны урлагийн сонгодог бүтээл бөгөөд тослог зөөлөн бүтэц, давтагдашгүй амтаараа алдартай. Энэхүү арга нь цаг багатай хүмүүст уламжлалт чанарыг алдагдуулахгүйгээр амттанг түргэн бэлтгэх боломжийг олгодог.
Онцгой хоолны дараа эсвэл зүгээр л амттай мөч өнгөрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой энэхүү пудинг хүн бүрт таалагдана. Даралтат чанагчны тусламжтайгаар жигд бөгөөд хурдан болгох ба карамел сүмс нь түүнд илүү амт нэмж өгнө.
Онцгой хоолны дараа эсвэл зүгээр л амттай мөч өнгөрүүлэхэд хамгийн тохиромжтой энэхүү пудинг хүн бүрт таалагдана. Даралтат чанагчны тусламжтайгаар жигд бөгөөд хурдан болгох ба карамел сүмс нь түүнд илүү амт нэмж өгнө.
Bahalar we teswirler